Fimela.com, Jakarta Bagi pencinta roti coklat, bolu gulung Double Chocolate pasti menjadi salah satu camilan yang sangat disukai, apalagi jika disajikan untuk acara-acara penting seperti ulang tahun, arisan, buka puasa atau bahkan lebaran. Cara membuatnya juga mudah, tidak perlu beli di luar untuk menikmatinya. Ini resep bolu gulung double chocolate yang cocok dinikmati kapan saja.

TERKAIT: Resep Roti Brioche yang Serupa tapi Tak Sama dengan Roti Tawar

TERKAIT: Resep Cireng Kuah Bandung, Gurih dan Pedasnya Bikin Ketagihan

Bahan utama roll cake:

70 g tepung terigu protein rendah
60 g gula halus
55 ml susu cair
50 ml minyak sayur
4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
15 g coklat bubuk coklat
25 g DCC atau dark cooking chocolate
1/4 sdt garam

Bahan isian:

240 ml whipping cream
160 gram selai nutella
1 sdm gula halus

Cara membuat:

Ilustrasi bolu gulung cokelat./Copyright shutterstock.com/id/g/fatmiati_photography

Buat isiannya dahulu. Mixer whipping cream dan gula halus hingga soft peak atau mengembang putih lembut.
Masukkan nutella, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas.
Campurkan susu dan minyak di panci. Hangatkan suhu sekitar suhu 50 derajat Celcius.
Cincang DCC, masukkan ke dalam susu minyak, aduk rata hingga larut.
Tambahkan coklat bubuk dan garam, aduk rata. Angkat.
Ayak tepung terigu, masukkan bertahap sambil diaduk rata dengan coklat.
Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata.
Di wadah lain, mixer putih telur dan gula halus hingga lembut putih kaku, jika dibalik wadahnya, telur tidak akan tumpah.
Masukkan sepertiga bagian putih telur ke dalam adonan coklat, aduk balik dengan spatula. Lakukan sseperti itu hingga semua putih telur tercampur rata. Tapi jangan sampai overmix.
Panaskan oven selama 10 menit.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti. Ratakan lalu hentak-hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.
Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga matang.
Keluarkan jika sudah matang, selagi masih hangat, keluarkan cake dari loyang lalu beri alas kain bersih.
Gulung bolu, dan biarkan hingga dingin.
Keluarkan isian krim coklat dari kulkas. Buka gulungan bolu, lalu oles merata dengan krim. Gulung lagi.

Potong-potong bolu gulung double chocolate. Nikmati bersama keluarga. Itu dia cara membuat bolu gulung double chocolate yang mudah dan enak. Yuk coba di rumah!

#Unlocking The Limitless