Fimela.com, Jakarta Beli kue kering lebaran memang lebih praktis daripada bikin sendiri, tapi terkadang rasa dan teksturnya tidak sesuai selera. Jika ingin kue yang enak, tentu lebih ekonomis jika membuat sendiri sehingga bisa menyesuaikan juga bahan-bahan dan rasanya. Salah satu resep kue lebaran yang gampang dibuat adalah lidah kucing.

TERKAIT: Resep Seblak Cuanki yang Praktis dan Mudah

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

500 gram tepung terigu protein rendah
400 gram margarin
100 gram mentega (unsalted butter)
250 gram gula halus
3 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
4 butir putih telur
1 sdt vanili

Cara membuat:

Resep Kue Lidah Kucing — ilustrasi Kue Lidah Kucing/copyright by Rizvisual (Shutterstock)

Masukkan gula, mentega, margarin dan vanili. Mixer hingga tercampur lembut.
Masukkan putih telur, mixer lagi hingga tercampur merata dan warnanya putih pucat.
Ayak tepung terigu, masukkan secara bertahap ke dalam adonan.
Masukkan juga baking powder dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula.
Masukkan adonan ke dalam ppiping bag atau plastik segitiga.
Siapkan loyang cetakan lidah kucing yang sudah dioles tipis dengan margarin.
Panaskan oven selama 10 menit.
Semprotkan adonan ke cetakan lidah kucing secukupnya.
Panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius dengan api atas bawah, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
Lidah kucing siap ditata dan disimpan di dalam stoples. Sajikan dan nikmati.