Fimela.com, Jakarta Kue kering lebaran ada banyak, salah satunya yang enak adalah sagu keju. Rasanya yang manis gurih dengan tekstur lembut renyah menjadi kekhasan yang membedakan kue kering ini dengan kue kering lainnya seperti nastar dan kastengel. Banyak yang menjadikan sagu keju sebagai kue favorit saat lebaran, tapi biasanya mahal kalau harus beli di luar. Padahal kita bisa membuat sendiri di rumah karena bahan-bahannya cukup sederhana dan cara membuatnya tidak susah. Jika ingin membuat sagu keju tapi tidak terlalu sedikit juga tidak terlalu banya, coba resep sagu keju 1/2 kg atau 500 gram ini di rumah yuk!

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Rempeyek Krispi Pakai Tepung Terigu

TERKAIT: Cara Rebus Telur Agar Kuningnya Tepat di Tengah dan Lebih Sehat

Bahan:

500 gr tepung sagu/tapioka
3 lembar daun pandan
175 gr keju cheddar
150 gr margarin
100 gr mentega (unsalted butter)
190 gr gula halus
75 ml susu full cream
2 butir kuning telur

Cara membuat:

resep kue kering sagu keju — ilustrasi kue sagu keju/tyasindayanti/Shutterstock

Sangrai tepung sagu dengan daun pandan (iris tipis) hingga ringan.
Aduk terus selama menyangrai agar tidak gosong, gunakan api kecil. Angkat dan biarkan dingin.
Masukkan margarin, mentega dan gula halus. Mixer hingga tercampur rata dan lembut.
Masukkan kuning telur, lanjutkan mixer hingga tercampur rata.
Masukkan keju cheddar parut dan susu cair, aduk rata dengan spatula.
Ayak tepung sagu sangrai, masukkan secara bertahap ke dalam adonan, aduk rata.
Masukkan adonan ke plastik segitiga, pasang spuit.
Siapkan loyang, oles margarin dan alasi kertas roti. Semprotkan adonan, tata dengan jarak.
Panaskan oven 150 derajat Celcius selama 10 menit.
Panggang kue sagu keju selama 30 menit dengan api atas bawah.
Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.

Kemas kue sagu keju ke dalam stoples. Nikmati kue kering sagu keju untuk kue lebaran. Itu dia cara membuat kue sagu keju yang cocok untuk sajian lebaran.

#Unlocking The Limitless