Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah

1. Sangrai kacang tanah sampai matang kecoklatan. Kupas kulit airnya. Lalu haluskan kacang dengan blender.

2. Campur tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula halus, garam, dan minyak. Uleni sampai kalis.

3. Panaskan oven dengan api kecil. Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis.

4. Cetak kue kacang lalu tata di atas loyang.

5. Campur semua bahan olesan di wadah.

6. Olesi permukaan kue kacang dengan bahan olesan.

7. Panggang kue kacang selama sekitar 30 menit hingga matang.

Setelah kue kacang dingin, simpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep kue kacang yang lembut dan renyah ini.