5 Tips dan Cara Membuat Kue Bawang Gunting Renyah Tidak Keras

Salah satu rahasia untuk membuat kue bawang gunting yang renyah adalah dengan menambahkan tepung maizena ke dalam adonan. Tepung maizena memiliki sifat yang membuat tekstur kue menjadi lebih ringan dan tidak terlalu keras. Untuk setiap 250 gram tepung terigu, kamu bisa menambahkan sekitar 2 sendok makan tepung maizena. Campuran ini akan memberikan hasil kue yang lebih lembut dan renyah.

Margarin dan santan juga merupakan bahan penting dalam membuat kue bawang gunting yang lezat. Margarin akan memberikan tekstur yang lembut pada kue, sementara santan akan menambahkan cita rasa khas yang nikmat. Pastikan untuk menambahkan margarin dan santan secukupnya sesuai dengan resep yang kamu gunakan. Penggunaan bahan-bahan ini dengan takaran yang tepat akan membuat kue bawang gunting kamu menjadi lebih lezat dan tidak keras.

Saat mengulen adonan kue bawang gunting, pastikan untuk menggunakan air sebagai cairan pengikatnya. Uleni adonan dengan air sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Proses pengulenan yang baik akan membuat tekstur kue menjadi lebih lembut dan renyah. Pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak air agar tekstur kue tidak terlalu lembek.

Kunci dari hasil goreng kue bawang gunting yang renyah adalah dengan menggunakan minyak yang banyak dan panas. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang. Hal ini akan memastikan kue bawang kamu akan terendam sempurna dalam minyak dan proses penggorengan akan berlangsung merata. Pastikan untuk tidak terlalu panas agar kue tidak gosong atau terlalu cepat mengeras.

Setelah adonan kue bawang gunting kamu siap, langkah terakhir adalah menggorengnya hingga kecokelatan. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu cepat atau terlalu lama. Goreng kue bawang gunting sampai warnanya berubah menjadi kekuningan dengan sempurna. Warna kekuningan ini menkamukan bahwa kue sudah matang dan siap disajikan. Angkat kue bawang gunting dari minyak panas dan tiriskan sebentar sebelum disajikan.

Dengan mengikuti lima tips dan cara di atas, kamu akan bisa membuat kue bawang gunting yang renyah dan tidak keras dengan sempurna. Pastikan untuk memperhatikan setiap langkahnya dengan teliti agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!