5 Tips dan Cara Membuat Kue Semprit yang Ngeprul Lembut

Fimela.com, Jakarta Kue semprit adalah salah satu kue khas Indonesia yang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lezat. Biasanya kue ini dibuat untuk memeriahkan suasana hari raya seperti hari raya Idul Fitri. Kita pun bisa membuat sendiri kue ini di rumah dengan cukup mudah.

Selain bahan-bahannya yang sederhana, proses pembuatan kue ini juga sebenarnya praktis. Untuk membuat kue semprit yang ngeprul, kamu perlu memperhatikan beberapa hal mulai dari bahan hingga proses pembuatannya. Berikut ini adalah 5 tips dan cara membuat kue semprit yang ngeprul. Simak selengkapnya di bawah ini ya, Sahabat Fimela.

TERKAIT: Begini Cara Tepat Memasak Sawi untuk Hilangkan Rasa Pahit

TERKAIT: Tips Memasak Santan Gulai Tanpa Repot, Dijamin Anti Pecah

TERKAIT: Tips Menggunakan Minyak Goreng Agar Awet dan Tidak Mudah Menghitam

TERKAIT: Cara Praktis Menanak Beras Ketan Pulen dengan Rice Cooker

TERKAIT: Cara Mudah Bersihkan Ikan Bawal agar Bebas Bau Tanah

TERKAIT: Rahasia Lunaknya Duri Ikan Mas dengan Rice Cooker

1. Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah

Tepung terigu menjadi bahan utama dalam pembuatan kue semprit. Untuk mendapatkan tekstur kue yang ngeprul, pilihlah tepung terigu dengan kandungan protein rendah. Tepung terigu protein rendah akan menghasilkan kue yang lebih renyah dan tidak terlalu kenyal.

2. Pakai Tepung Maizena Berkualitas Bagus

Selain tepung terigu, tambahkan juga tepung maizena dalam adonan kue semprit kamu. Tepung maizena akan membantu membuat kue semprit menjadi lebih lembut dan memiliki tekstur yang halus. Pastikan kamu menggunakan tepung maizena berkualitas bagus untuk hasil yang maksimal.

3. Kocok Butter, Margarin, Gula, dan Kental Manis dengan Mixer

Resep Kue Sagu Semprit Ngeprul./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Langkah selanjutnya adalah mengocok butter, margarin, gula, dan kental manis hingga mengembang dan lembut. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi untuk memastikan semua bahan tercampur secara merata dan teksturnya menjadi lembut.

4. Uleni Adonan Sampai Homogen sebelum Dicetak dengan Spuit

kue kering semprit sagu keju — ilustrasi sagu keju/aniestia n/Shutterstock

Setelah bahan-bahan tercampur dengan baik, lanjutkan dengan mengulen adonan hingga homogen. Pastikan adonan benar-benar tercampur sempurna sehingga kue semprit yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang merata. Gunakan teknik menguleni yang baik untuk memastikan konsistensi adonan yang tepat.

5. Pastikan Margarin Sesuai Takaran agar Adonan Tidak Melebar saat Dipanggang

kue kering sagu keju garut keju — ilustrasi kue semprit/El Fithni/Shutterstock

Takar margarin sesuai dengan resep yang digunakan. Jika margarin terlalu banyak, kemungkinan besar adonan akan melebar saat dipanggang dan hasilnya tidak akan sesuai dengan yang diinginkan. Pastikan kamu mengikuti takaran bahan yang benar untuk menghasilkan kue semprit yang ngeprul dan enak.

Dengan mengikuti kelima tips dan cara di atas, kamu dapat membuat kue semprit yang ngeprul dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue semprit yang lembut dan ngeprul, ya Sahabat Fimela!