Fimela.com, Jakarta Tauge menjadi salah satu super food yang baik bagi kesehatan. Ini juga bisa diolah menjadi beragam masakan lezat nan menggugah selera. Salah satu masakan sederhana namun enaknya juara dengan bahan dasar tauge, ada sup tauge. Tanpa menggunakan banyak bumbu di dalamnya, sup satu ini siap memanjakan lidah siapa saja. Ini juga rendah kolesterol sehingga baik dikonsumsi sehari-hari. Berikut resepnya.

TERKAIT: Resep Soto Ayam Lamongan, Lezat dan Cocok untuk Sarapan Pagi

Bahan dan Cara Membuat

Ilustrasi tauge yang kaya akan kesehatan — Tauge juga bisa menjadi bahan untuk menu makan siang praktis yang sehat (Foto: Unsplash.com/ Markus Winkler)

Bahan

200 gram tauge
3 siung bawang putih, geprek
½ sdt lada bubuk
Garam, penyedap dan kaldu jamur, secukupnya
1 sdm untuk menumis bawang
1,5 liter air
Bawang merah goreng, secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan lada bubuk dan garam ke dalamnya. Tambahkan air dan rebus hingga mendidih.
Masukkan tauge ke dalam rebusan air yang telah mendidih bersama bumbu, aduk rata.
Tambahkan penyedap dan kaldu jamur bubuk.
Taburkan bawang merah goreng sesuai selera.

Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan sup tauge yang telah matang.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga suka.