7 Resep Kue Sagu Lembut Ngeprul Cocok untuk Lebaran

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung sagu
• 1 kuning telur
• 75 gram keju parut
• 70 gram butter
• 30 gram margarin
• 70 gram gula halus
• 30 ml santan
• keju parut secukupnya
• 2 lembar daun pandan

 Cara Membuat

1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan sampai teksturnya ringan sekitar 5 menit.

2. Kocok butter, gula halus, margarin, dan kuning telur sampai halus dan lembut.

3. Masukkan tepung tapioka sambil diayak. Aduk perlahan sampai asal tercampur rata.

4. Tuang santan ke adonan. Aduk rata.

5. Tambahkan keju. Aduk rata.

6. Panaskan oven.

7. Cetak kue dengan spuit, tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.

8. Panggang kue di suhu 130-150 derajat celcius selama sekitar 30 menit.

9. Setelah kue matang dan dingin, simpan di dalam stoples kedap udara.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan:

• 160 g tepung sagu (bisa menggunakan tapioka)
• 100 g margarin
• 80 g keju parut
• 50 g gula pasir
• 40 g coklat bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1 sachet santan instan

Cara Membuat

1. Di dalam wadah, campurkan tepung dengan coklat bubuk, ayak. Sangrai di teflon atau wajan hingga terasa ringan dan lembut. Hati-hati jangan sampai gosong.
2. Campurkan gula dan margarin, aduk rata. Masukkan keju dan kuning telur, aduk rata. 
3. Masukkan santan, aduk rata lagi. Uleni hingga tercampur rata. 
4. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung coklat, aduk rata. 
5. Panaskan oven dengan suhu 170°C selama 10 menit.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan spuit. Semprotkan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
7. Panggang selama 30-40 menit hingga matang.

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung sagu
• 300 gram gula halus
• 400 gram mentega
• 100 gram butter
• 500 gram keju parut
• 90 ml santan
• 25 gram susu bubuk putih
• 40 gram tepung maizena
• 2 lembar daun pandan
• 5 butir kuning telur

 Cara Membuat

1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga harum dan ringan. Biarkan dingin di suhu ruangan.

2. Kocok mentega, butter, dan gula halus dengan mixer berkecepatan tinggi sampai berwarna kuning pucat.

3. Masukkan kuning telur satu per satu. Tuang santan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

4. Masukkan keju, tepung sagu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula.

5. Cetak kue dan tata di loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Panggang kue di suhu 150 derajat celcius hingga matang.

Setelah kue sagu keju matang dan dingin, simpan di stoples kedap udara agar tidak melempem. Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan:

• 300 g tepung sagu
• 2 lembar daun pandan
• 150 g gula halus
• 100 g keju edam parut
• 100 g margarin
• 50 g mentega
• 50 ml santan kental
• 1 butir kuning telur

Bahan topping:

• keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat

1. Sangrai tepung sagu dengan dua lembar daun pandan hingga ringan selama 5-10 menit dengan api kecil. Biarkan dingin.
2. Campur gula, margarin dan mentega. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata, mengembang dan pucat kurang lebih 5-7 menit. 
3. Masukkan kuning telur, lanjutkan mengocok hingga tercampur rata. Angkat mixer.
4. Masukkan keju edam, aduk rata dengan spatula. 
5. Masukkan tepung sagu, aduk rata. Masukkan santan, aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Masukkan ke dalam plastik segitiga lainnya yang sudah dipasang spuit.
7. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi baking paper. Panaskan oven selama 10 menit.
8. Semprotkan adonan ke atas loyang lalu beri topping keju cheddar secukupnya.
9. Panggang dengan suhu 130-150 derajat Celcius kurang lebih 40 menit.
10. Tujuan menggunakan suhu rendah adalah agar warna sagu keju tidak berubah kecoklatan.
11. Jika sudah matang, angkat dari oven dan diamkan hingga dingin, siap disajikan.

Bahan:

• 400 gram tepung sagu
• 25 gram susu bubuk
• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 5 lembar daun pandan
• 60 ml santan kental
• 150 gram keju parut atau sesuai selera

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan, dengan api kecil. Angkat setelah daun pandan mulai kering.
2. Campur dengan susu bubuk, biarkan hingga dingin.
3. Campur gula halus dan mentega, mixer hingga merata.
4. Masukkan 2 kuning telur, aduk dengan mixer hingga adonan rata. Tambahkan santan, mixer dengan speed rendah.
5. Campur adonan dengan tepung sagu dan keju, aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
6. Masukkan adonan dalam cetakan. Cetak sesuai selera, hingga semua adonan habis.
7. Panggang selama 30 menit.
8. Kue Sagu Keju siap disajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 150 gram margarin
• 120 gram susu kental manis
• 265 gram tepung sagu

Cara Membuat

1. Campurkan susu ketal manis dan margarin lalu aduk dengan spatula.
2. Tambahkan sagu tani. Aduk hingga kalis.
3. Cetak adonan menggunakan spuit bentuk mawar dan taruh chococips di atasnya.
4. Panaskan oven dengan api atas dan bawah 150° selama 20 menit.
5. Panggang kue selama 15-20 menit.
6. Sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!