Fimela.com, Jakarta Kue lidah kucing biasanya menjadi favorit banyak orang saat lebaran. Biasanya dijual dengan harga mahal jika sudah mendekati lebaran, padahal jika membuat sendiri bukan hanya lebih murah dan ekonomis tapi juga bisa menjadi peluang jualan. Jika ingin membuat lidah kucing porsi besar untuk dibagikan atau dijual, tentu paling tidak yang dibutuhkan bahannya sekitar 1 kg tepung. Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resep lidah kucing 1 kg yang bisa dipraktekkan.

TERKAIT: Resep Beef Enoki Gulung Kekinian yang Lezat dan Simpel

TERKAIT: Resep Poffertjess, Camilan Manis Asal Belanda

Bahan:

1 kg tepung terigu
900 g margarin
600 g gula halus
350 g putih telur
150 g tepung maizena
4 sdm roombutter wijsman
4 sdm susu bubuk
2 sdt baking powder
2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

Bahan isian:

Selai coklat Nutella secukupnya

Cara Membuat:

Resep Kue Lidah Kucing — ilustrasi Kue Lidah Kucing/copyright by Rizvisual (Shutterstock)

Masukkan putih telur, gula, margarin, dan roombutter. Mixer hingga mengembang putih lembut dan ringan.
Campurkan baking powder, tepung maizena, vanili dan susu bubu, ayak ke dalam adonan yang sudah dimixer. Lanjutkan mengaduk dengan mixer hingga tercampur rata, gunakan kecepatan rendah saja.
Masukkan tepung terigu secara bertahap, mixer hingga halus dan tidak bergerindil.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya.
Siapkan loyang lidah kucing, olesi tipis dengan margarin. Semprotkan adonan ke setiap cetakan.
Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 130-140 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Panggang selama 20 menit atau hingga matang dengan api atas bawah. Angkat dari oven dan biarkan dingin atau paling tidak hangat, lepaskan dari loyang. Lakukan hingga adonan lidah kucing habis.
Begitu dingin, langsung kemas ke dalam stoples kedap udara sehingga tetap renyah.
Jika ingin membuat lidah kucing nutella, masukkan nutella ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Ambil dua keping lidah kucing, isi dengan nutella secukupnya lalu tangkupkan. Lakukan hingga memenuhi stoples.

Nikmati lidah kucing nutella 1 kg yang cocok jadi kue kering lebaran atau ide jualan.

#Unlocking The Limitless