Resep Rahasia untuk Menyajikan Ayam Bakar Madu yang Lezat dan Manis

Fimela.com, Jakarta Ayam bakar madu merupakan kuliner khas Indonesia yang dibuat dari ayam panggang berbumbu madu. Cara membuatnya adalah dengan merendam ayam dalam larutan bumbu yang umumnya mengandung madu, kecap manis, bawang putih, jahe, dan berbagai rempah lain.

Keunikan dari masakan ini terletak pada rasa manis dan kaya yang berasal dari madu yang digunakan sebagai komponen utama. Sering kali, ayam bakar madu dihidangkan dalam acara-acara makan bersama, baik itu acara keluarga atau acara resmi.

Kombinasi rasa manis dan lezatnya menjadikan ayam bakar madu sebagai menu yang disukai banyak orang di Indonesia, dan sering ditemukan di menu-menu restoran. Intip resep mudah membuat ayam bakar madu:

Resep Ayam Bakar Madu

ayam bakar spesial — ilustrasi ayam bakar/copyright by Rayu Mariska (Shutterstock)

Bahan-bahan:

Ayam utuh 1 ekor, dibagi sesuai keinginan.
Madu sebanyak 4 sendok makan.
Kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
Bawang putih 2 siung, dicincang sampai lembut.
Jahe sepanjang 1 cm, diparut hingga halus.
Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh.
Kunyit bubuk sebanyak 1 sendok teh.
Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh.
Garam sesuai selera.
Minyak sayur, digunakan untuk menggoreng atau memanggang.

Cara Membuat:

Masakan - Vania — Ilustrasi Ayam Bakar/https://www.shutterstock.com/Abel Brata Susilo

Gabungkan madu, kecap manis, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam ke dalam wadah besar. Campur hingga merata.
Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dicampur. Pastikan bumbu menutupi seluruh bagian ayam. Biarkan di dalam lemari es minimal selama 1 jam untuk memastikan bumbu meresap. Untuk hasil yang lebih optimal, diamkan semalaman.
Untuk memanggang, panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Untuk menggoreng, siapkan minyak panas di atas wajan.
Ketika memanggang, taruh ayam di atas loyang yang sudah dioles minyak atau menggunakan alas panggangan. Panggang selama 30-40 menit sampai matang dan berwarna kecoklatan. Oleskan bumbu sisa pada ayam sesekali selama proses pemanggangan.
Untuk menggoreng, masak ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna coklat keemasan dan matang sempurna. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matangnya merata.
Setelah selesai, angkat ayam dari oven atau wajan.
Hidangkan ayam bakar madu yang masih hangat sebagai menu utama. Tambahkan nasi hangat dan sayuran segar atau pelengkap lain yang kamu suka.

Semoga berhasil dalam membuat ayam bakar madu yang lezat!