Resep Rahasia Membuat Apple Strudel yang Disukai Semua Orang

Fimela.com, Jakarta Strudel apel merupakan pastry tradisional yang dibuat dari lapisan adonan yang sangat tipis, diisi dengan irisan apel dan rempah-rempah seperti kayu manis dan kismis, serta terkadang ditambahkan remah roti atau tepung. Setelah diisi, adonan ini digulung dan dipanggang sampai krispi di luar dan apel di dalamnya empuk.

Asal-usul strudel dapat ditelusuri kembali ke Eropa Tengah, terutama di Austria, di mana ia menjadi bagian penting dari kuliner lokal, serta di Jerman dan negara-negara tetangganya. Kini, strudel apel telah mendunia dan menjadi favorit sebagai dessert di berbagai belahan dunia.

Biasanya, strudel apel disajikan hangat, ditaburi gula halus, dan sering kali ditemani es krim atau whipped cream untuk menambah kelezatannya. Dessert ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau di musim gugur, memberikan kehangatan dan kepuasan pada setiap gigitannya. Ini dia resep mudah membuat apple strudel yang mudah:

Resep Apple Strudel

Masakan - vania — Ilustrasi Apple Strudel/https://www.shutterstock.com/elenamazur

Bahan-bahan:

Untuk adonan:

2 lembar lembaran adonan puff pastry, bisa dibeli di toko roti atau supermarket.
2-3 sendok makan mentega, dilelehkan (untuk melapisi adonan).
Untuk isian apel:
4-5 buah apel (jenis apel manis seperti Fuji atau Gala), dikupas dan dipotong tipis.
1/2 cangkir gula pasir.
1 sendok teh kayu manis bubuk.
1/4 sendok teh pala bubuk.
1/4 cangkir kismis (opsional).
1/4 cangkir almond cincang (opsional).
2 sendok makan tepung maizena atau tepung jagung.
1 sendok makan air lemon.

Cara Membuat:

Awali dengan memanaskan oven sampai mencapai 200°C.
Gabungkan irisan apel, gula, kayu manis, pala, kismis, dan almond yang telah dicincang (opsional), maizena, serta perasan air lemon.
Aduk semua bahan hingga merata dan apel terlumuri sempurna.
Siapkan lembaran adonan puff pastry, olesi dengan mentega leleh.
Letakkan isian apel secara merata di tengah lembaran, tinggalkan ruang di tepi adonan.
Lipat tepi adonan ke arah dalam dan gulung perlahan membentuk strudel.
Pastikan strudel tertutup rapat di kedua ujungnya.
Tempatkan strudel pada loyang yang sudah disiapkan dengan kertas roti atau mentega.
Panggang selama 25-30 menit atau sampai warnanya kecoklatan dan apel lunak.
Keluarkan strudel dari oven, tunggu hingga hangat, lalu potong.
Hidangkan dengan taburan gula halus atau tambahkan es krim atau whipped cream sesuai selera.