Resep Bolu Cake Gulung Sajian Lebaran yang Lembut dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Kue bolu gulung merupakan varian kue yang dibuat dari adonan bolu berbentuk silinder. Adonan ini dibuat dari bahan dasar seperti telur, gula, dan tepung, ditambah dengan mentega atau minyak, serta perisa seperti cokelat atau buah untuk menambah keanekaragaman rasa dan aroma.

Dalam pembuatannya, adonan bolu dipanggang dalam loyang datar, lalu digulung selagi hangat dengan bantuan kain atau kertas khusus untuk menciptakan bentuknya yang khas. Setelah adonan mendingin, isi seperti krim atau selai ditambahkan sesuai dengan preferensi rasa sebelum kue disajikan.

Dikenal dengan teksturnya yang halus dan rasa manisnya, bolu cake gulung biasa dihidangkan sebagai makanan penutup atau snack dalam berbagai perayaan atau momen istimewa, dan telah menjadi pilihan populer di berbagai belahan dunia. Ini dia resep bolu cake gulung sajian Lebaran yang dapat kamu coba:

Resep Bolu Cake Gulung

Ilustrasi bolu gulung/copyright shutterstock.com/Kurniawan Catur Wijaksono

Bahan-bahan:

4 butir telur.
120 gram gula pasir.
100 gram tepung terigu.
30 gram tepung maizena (atau tepung jagung).
1 sendok teh baking powder.
1 sendok teh vanila ekstrak (opsional).
Garam secukupnya.
Mentega (untuk olesan loyang).
Gula halus (untuk taburan).
Bahan untuk Isian (opsional):
Selai, krim, atau filling lain sesuai selera.

Cara Membuat:

Nyalakan oven sampai 180°C. Siapkan loyang ukuran 25x35 cm, lumuri dengan mentega dan letakkan kertas panggang, lalu lumuri lagi dengan mentega dan taburkan tepung.
Pisahkan kuning dan putih telur ke dalam wadah yang berbeda.
Kocok putih telur sampai berbuih dengan mixer kecepatan tinggi, tambahkan garam, dan terus kocok hingga kaku.
Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan terang.
Campur dan ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder ke dalam adonan kuning telur, aduk pelan.
Tambahkan ekstrak vanila, aduk merata.
Gabungkan sebagian putih telur ke dalam adonan kuning telur secara perlahan.
Tambahkan sisa putih telur secara bertahap, aduk dengan gerakan melingkar.
Tuang adonan ke loyang, ratakan, dan panggang selama 12-15 menit sampai permukaan kecokelatan.
Setelah matang, dinginkan, balikkan loyang, dan lepaskan kertas panggang.
Oleskan isian, gulung dengan kain bersih, dan taburi gula halus.
Dinginkan di kulkas, potong, dan sajikan.