7 Resep Kue Nastar 1 Kg yang Ngeprul dan Lembut, Tidak Eneg

Bahan

• 150 gr butter 
• 50 gr margarin
• 60 gr gula halus
• 4 butir kuning telur 
• 40 gr susu bubuk full cream 
• 380 gr tepung terigu protein rendah 

Bahan olesan 

• 3 butir kuning telur
• 1 sdm minyak 

Bahan selai nanas 

• 5 buah nanas 
• 200-250 gr gula pasir 

Cara Membuat

1. Untuk membuat selai nanas, kupas nanas, buang matanya, parut atau haluskan nanas dengan blender.
2. Masak nanas parut dalam wajan sampai airnya menyusut, aduk terus.
3. Tambahkan gula pasir. Masukkan saat air nanas sudah mulai berkurang, masak terus sampai selai mengental dan terksturnya padat.
4. Untuk membuat kuenya, kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur sebentar saja sampai semua bahan tercampur rata.
5. Tuang susu bubuk, aduk rata.
6. Masukkan tepung terigu, aduk sampai adonan bisa dipulung. Jika adonan masih lembek, tambahkan dengan terigu sedikit demi sedikit.
7. Ambil kira-kira sekitar 30 gram adonan kulit atau takaran menggunakan sendok kecil, isi dengan selai nanas. Bentuk daun, jepit menggunakan jepitan nastar, lakukan sampai habis. Susun di loyang dan beri jarak.
8. Olesi dengan kuning telur, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang. 
9. Nastar daun siap disajikan dan disimpan di wadah kedap udara.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 780 gram butter + margarin
• 6 butir kuning telur
• 75 gram tepung maizena
• 180 gram gula halus
• 90 gram susu bubuk

Bahan Isian

• selai durian

Bahan Olesan (aduk rata)

• 3 kuning telur
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kental manis putih

 Cara Membuat

1. Campur butter, margain, dan gula. Kocok hingga mengembang dan putih pucat.

2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena. Aduk rata.

4. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.

5. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai nanas.

6. Panaskan oven.

7. Tata kue di atas loyang yang sudah dioleasi margarin.

8. Panggang kue selama 25 menit. Keluarkan kue dari oven. Dinginkan sebentar.

9. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan.

10. Panggang kembali kue selama 10 menit.

Setelah kue nastar dingin, simpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan:

• 1 kg terigu protein sedang
• 7 butir kuning telur
• 250 gram gula halus
• 1 sdt vanili
• 300 gram butter anchor
• 300 gram butter orchid
• 2 sdm susu bubuk
• 4 sdm maizena

Bahan olesan:

• 2 butir putih telur
• 1 sdm minyak
• 1 sdt skm putih
• 2 tetes pewarna kuning telur

Isian:

• selai nanas secukupnya

Cara Membuat

1. Sangrai terlebih dahulu tepung terigu untuk mengurangi kelembapannya agar tidak gampang berjamur serta tahan lama disimpan.
2. Campurkan kuning telur, gula,vanili, susu bubuk, dan butter, kocok mixer cukup hingga tercampur rata saja, jangan terlalu lama.
3. Masukkan terigu secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. 
4. Ambil secukupnya, bulat-bulatkan lalu isi dengan selai nanas yang sudah dibentuk kelereng kecil. 
5. Sambil menyelesaikan nastar, panaskan oven selama 10 menit.
6. Tata di loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas baking.
7. Panggang selama 20 menit dengan suhu 140-150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. 
8. Keluarkan nastar dan tunggu hingga agak dingin, oles dengan campuran bahan olesan lalu panggang lagi selama 10 menit atau hingga matang.

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 150 gram gula halus
• 400 gram margarin
• 350 gram mentega
• 6 sdm susu bubuk
• 6 butir kuning telur

Bahan Olesan (Aduk Rata)

• 4 butir kuning telur
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt kental manis putih
• 1 sdt madu

Bahan Isian

• selai nanas secukupnya

 Cara Membuat

1. Kocok margarin, mentega, kuning telur, dan gula dengan mixer berkecepatan rendah hingga rata.

2. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu. Aduk rata hingga adonan mudah dibentuk.

3. Masukkan adonan ke cetakan. Semprotkan adonan, beri isian selai nanas, lalu guluang. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Panaskan oven.

5. Tata kue di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis.

6. Panggang kue selama sekitar 10 menit. Keluarkan dari oven, olesi permukaannya dengan bahan olesan.

7. Panggang lagi kue hingga matang. Setelah dingin, kue bisa disimpan di stoples kedap udara.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 250 g gula halus
• 400 g margarin cake & cookie
• 200 g mentega wisjman
• 8 butir kuning telur
• 3 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanilla cair

Bahan isian:

• Selai nanas 

Bahan olesan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sdm minyak
• 1 sdt kental manis

Cara Membuat

1. Pertama, masak isian selai nanas dahulu. Jika sudah matang dan dingin, bulat-bulatkan sama besar dan sisihkan.
2. Campurkan bahan olesan, kemudian simpan di kulkas. 
3. Sangrai sebentar tepung terigu, kurang lebih 5-10 menit, untuk mengurangi kadar airnya sehingga bisa lebih tahan lama saat disimpan. Jangan terlalu lama karena nanti teksturnya jadi renyah dan tidak ngeprul.
4. Mixer mentega, gula, margarin, kuning telur, susu bubuk, vanilla, hingga asal tercampur rata. Angkat mixer. 
5. Jika tak punya mixer, cukup gunakan whisk. Kocok dulu mentega dan margarin hingga lembut, baru masukkan gula, susu bubuk, vanilla, lalu kuning telur.
6. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanilla bubuk. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk menggunakan spatula.
7. Panaskan oven selama 10 menit dahulu dengan suhu 150 derajat Celcius.
8. Ambil adonan secukupnya, bulat-bulatkan sama besar lalu isi dengan selai nanas. Tata di loyang yang sudah dioles margarin atau baking paper. 
9. Lalu panggang dengan api atas bawah selama 15-20 menit, bisa disesuaikan sendiri dengan oven masing-masing 
10. Keluarkan nastar, tunggu hingga agak dingin lalu oles nastar dengan bahan olesan.
11. Kembali panggang selama 15-20 menit atau hingga matang kekuningan bagian atasnya.
12. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
13. Nastar premium 1 kg siap kemas dan sajikan saat lebaran.

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 8 butir kuning telur
• 200 gram butter wijsman
• 600 gram margarin
• 27 gram susu bubuk vanilla
• 4 sdm tepung maizena
• 300 gram gula halus

Bahan Isian

• selai nanas

Bahan Olesan

• 5 butir kuning telur
• 2 sdm kental manis putih
• 2 sdm minyak sayur

 Cara Membuat

1. Kocok kuning telur, margarin, mentega, dan gula dengan mixer berkecepatan rendah selama 1 menit.

2. Masukkan tepung maizena, susu, dan terigu ke adonan telur sambil diayak. Aduk dengan spatula sampai adonan mudah dibentuk.

3. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan oven.

5. Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Panggang kue nastar selama 30 menit. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue nastar dingin. Lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesan.

7. Panggang kembali kue nastar selama sekitar 15 menit.

Setelah dingin dan uap panasnya hilang, kue nastar bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba resep kue nastar wisman ini. Semoga suka!