6 Resep Es Campur Buka Puasa Tanpa Santan yang Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Jika bicara tentang minuman yang cocok jadi takjil buka puasa, piliahannya pasti ada banyak sekali, salah satunya adalah es campur. Es campur pada umumnya adalah kombinasi dari es buah dengan beberapa campuran bahan-bahan makanan lain yang sekiranya cocok dicampurkan di dalam minuman seperti cincau, cendol, sagu mutiara, tape singkong, bubur kacang hijau dan lain sebagainya.

Karena dicampur-campur dengan banyak bahan itulah minuman ini disebut es campur. Jika tertarik membuat es campur untuk takjil buka puasa, ini beberapa resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 75 gram daging alpukat
• 2 sdm sagu mutiara yang sudah matang
• 1 sdm nangka matang yang sudah diiris
• 1 sdm daging kelapa muda serut
• 1 sdm kental manis putih
• es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula

• 50 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

1. Buat sirup gula dengan mencampur gula, air, dan daun pandan.
2. Masak dengan api kecil kecil sampai mendidih sambil diaaduk-aduk. Matikan api.
3. Masukkan es batu di mangkuk.
4. Tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan mutiara.
5. Siram dengan sirup gula dan kental manis putih. Es oyen siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 1 cup setup buah nanas
• 1 cup cincau hitam
• 1 cup sagu mutiara
• 1 cup cendol
• 1 cup kolang kaling
• 1 cup tape singkong
• 1 cup roti tawar
• Es batu secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya
• Kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, potong-potong dan tata isian dalam mangkok atau gelas.
2. Tuangkan sirup dan kental manis secukupnya.
3. Tambahkan es batu, kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Es campur jadul siap dinikmati.

Bahan rumput laut:

• 100 gram rumput laut spinosum
• pewarna hijau secukupnya
• air secukupnya

Bahan isian:

• 3 sdm dawet/cendol
• 3 sdm cincau hitam, potong dadu
• 3 butir buah nangka, potong dadu
• 3 sdm kolang-kaling, potong-potong
• 3 sdm sagu mutiara
• 1/2 buah alpukat, kerok/potong-potong
• kental manis secukupnya
• es batu secukupnya

Bahan sirup gula:

• 200 gram gula pasir
• 300 ml air
• pewarna merah secukupnya
• 1/2 sdt vanili cair
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Rendam rumput laut kering selama beberapa jam atau semalam untuk mengurangi kadar garam di dalamnya. Bilas bersih lalu rebus bersama air secukupnya.
2. Tambahkan pewarna makanan hijau agar lebih cantik. Jika sudah cukup empuk, angkat.
3. Buat sirup gulanya. Campurkan semua bahan di panci lalu didihkan hingga gula larut, wangi dan airnya agak berkurang, angkat dan biarkan dingin.
4. Campurkan semua bahan-bahan es campur di dalam mangkuk.
5. Tambahkan gula cair, kental manis dan es batu secukupnya. 
6. Nikmati es campur rumput laut selagi segar.

Bahan goyobod:

• 1 bungkus tepung hungkwe
• 200 ml santanair secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• sejumput garam
• pewarna makanan hijau/sesuai selera secukupnya

Bahan sirup gula:

• 200 gr gula pasir
• 100 gr gula merah sisir
• 300 ml air/ secukupnya

Bahan isian lainnya:

• tape singkong
• kolang-kaling
• kelapa muda
• alpukat
• bubur mutiara
• susu cair
• kental manises batu

Cara membuat:

1. Campur semua bahan goyobod, aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Rebus hingga mengental dan matang. Tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga padat dan keras. Potong-potong.
3. Masak air gula hingga mengental. Angkat. Siapkan semua bahan pelengkap.
4. Tata goyobod dan semua bahan pelengkap di mangkuk. Siram dengan gula dan susu.
5. Tambahkan es batu secukupnya.

Bahan:

• 2 sdm bubur kacang merah
• 2 sdm ketan hitam
• 2 sdm cincau hitam
• 2 sdm bubur sagu mutiara
• 2 sdm kolang-kaling potong
• 1 lembar roti tawar, potong dadu
• kental manis secukupnya
• es batu secukupnya

Bahan sirup gula:

• 300 gram gula pasir
• 300 ml air
• 1/2 sdt vanili cair

Cara membuat:

1. Masak gula, air dan vanili cair hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
2. Campurkan semua bahan isian di dalam mangkuk.
3. Tuang gula cair, tambahkan es batu dan kental manis secukupnya. Nikmati selagi segar

Bahan:

• 3 sdm jeli potong dadu
• 3 sdm nata de coco
• 3 sdm cincau hitam potong dadu
• 3 sdm kolang-kaling
• 3 sdm cendol/dawet
• 1 buah kelapa muda
• 1 cup es krim vanila
• sirup cocopandan secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan isian di dalam mangkuk. 
2. Serut es batu di tasnya lalu beri sirup dan es krim di atasnya.
3. Nikmati es campur jeli yang manis segar.

Itu dia beberapa resep es campur tanpa santan yang cocok jadi takjil buka puasa yang segar. Coba semua resepnya di rumah yuk!

#Unlocking The Limitless