Fimela.com, Jakarta Ingin menu buka puasa yang unik dan enak serta beda dari yang lainnya? Apalagi jika ingin menyajikan menu yang bisa menarik perhatian si kecil, bola-bola nasi uduk bisa jadi pilihan yang tepat. Cara membuatnya mudah dan tentunya bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Ini dia cara membuat bola-bola nasi uduk isi ayam.

TERKAIT: Rahasia Membuat Sosis Ayam Homemade yang Lembut dan Lezat Meski Sudah Dingin

TERKAIT: Tips Agar Stok Kacang Tanah Tidak Berjamur dan Busuk

Bahan nasi uduk:

3 cup beras
65 ml santan instan
1 batang sereh, geprek
1 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas geprek
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
Sejumput pala bubuk
Air secukupnya

Bahan isian ayam:

200 gram daging ayam
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Bahan pelapis:

1 butir telur
1 sdm tepung terigu
3 sdm tepung panir

Cara membuat:

arancini keju bola nasi goreng — ilustrasi bola nasi goreng/nelea33/Shutterstock

Cuci beras, masukkan beras ke dalam penanak nasi beserta semua bumbu nasi uduk.
Tuang santan dan air. Aduk rata, nyalakan dan tekan tombol penanak nasi, tinggal tunggu hingga nasinya matang.
Sambil menunggu nasi uduk matang, siapkan isian ayam suwirnya.
Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan lalu cincang atau suwir halus.
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga matang, masukkan daging ayam, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata. tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Angkat.
Jika nasi uduk sudah siap, ambil sebagian di piring, tunggu hingga tidak terlalu panas. Alasi tangan dengan plastik dan oles sedikit minyak. Kepal-kepal lalu beri isian ayam, bulatkan.
Untuk bahan pelapis taburan, kocok telur. Haluskan tepung panir hingga jadi bubuk. lalu campurkan dengan tepung terigu.
Celupkan bola-bola nasi uduk ke dalam kocokan telur, gulingkan ke tepung lalu goreng sebentar.

Sajikan bola-bola nasi uduk isi ayam dengan saus atau cabai rawit. Itu cara membuat bola bola nasi uduk yang enak, cocok jadi menu buka puasa untuk keluarga, terutama disukai anak-anak. Yuk coba buat di rumah!

#Unlocking The Limitless