Nikmati Kelezatan Ayam Pop Padang, Resep Warisan yang Simpel dan Menawan

Fimela.com, Jakarta Ayam Pop Padang merupakan sajian lezat asal Padang, Sumatera Barat, yang dikenal dengan kekayaan bumbunya dan rasa yang mendalam. Nama “Pop” diambil dari singkatan Padang Pariaman, sebuah wilayah di Sumatera Barat.

Resep ini menggunakan potongan ayam yang direndam dalam campuran bumbu Padang yang pedas, termasuk cabai merah, bawang merah dan putih, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, serta rempah lainnya, menciptakan rasa yang pedas namun juga gurih dan kompleks.

Dalam proses memasaknya, ayam direndam dalam bumbu sampai meresap sebelum digoreng atau dipanggang hingga kulitnya menjadi renyah. Biasanya, Ayam Pop Padang disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal lado hijau yang segar. Keunikan dan kelezatan hidangan ini telah membuatnya menjadi favorit tidak hanya di Indonesia tetapi juga di mancanegara. Intip resep mudah membuat ayam pop padang yang nikmat:

TERKAIT: Kreasikan Menu Sayur Anda, 3 Resep Bobor Bayam yang Menggugah Selera

TERKAIT: Rahasia Kacang Tanah Gurih dan Empuk dalam Waktu Singkat

Resep Ayam Pop Padang

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian.
4 sendok makan minyak goreng.
2 lembar daun salam.
2 batang serai, memarkan.
2 lembar daun jeruk.
2 cm lengkuas, memarkan.
2 buah asam kandis (opsional).
Garam secukupnya.

Bumbu Halus:

10 buah cabai merah keriting.
5 buah cabai merah besar.
6 butir bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 cm kunyit.
3 butir kemiri.

Cara Membuat:

Giling bumbu sampai lembut dengan menggunakan blender atau alat tumbuk.
Panaskan sedikit minyak di atas wajan.
Masak bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi dan matang.
Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis ke dalam masakan. Campurkan dengan baik.
Masukkan potongan ayam dan pastikan semua potongan terlapisi dengan bumbu.
Tuang air secukupnya untuk merebus.
Biarkan ayam masak dengan api kecil sampai dagingnya lunak dan bumbu menyerap sempurna. Aduk sesekali.
Setelah ayam siap dan bumbu telah meresap, keluarkan dari kuah.
Goreng hingga kulit ayam garing. Angkat dan biarkan minyaknya menetes.
Ayam Pop Padang kini siap untuk disajikan. Nikmati bersama nasi hangat dan sambal lado hijau sesuai selera.

Cobalah resep ini dan sesuaikan tingkat kepedasan bumbu sesuai dengan keinginan. Semoga Berhasil!