11 Resep Tumis Udang yang Cocok untuk Menu Sahur atau Buka Puasa Ramadan

Bahan:

• 300 gr udang
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit, potong serong
• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 2 buah tomat merah, potong sesuai selera
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang dari kotoran dan cangkangnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang ptuih, cabai rawit dan cabai merah. Tumis sampai harum dan layu.
3. Masukkan tomat, udang, garam, penyedap rasa dan gula.
4. Tumsi sampai matang. Tes rasa. Jika dirasa pas, tumis udang siap disajikan.

Bahan:

• 1 ikat daun ubi jalar
• 100 gram udang
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
• 1 sdm saus tiram
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat: 

1. Petik-petik daun dan tangkai daun ubi, cuci bersih. Kupas udang dan cuci bersih.
2. Cincang bawang putih, iris tipis cabai. Tumis bawang hingga matang dan harum.
3. Masukkan udang dan cabai, tumis sebentar hingga udang cukup matang atau berubah warna.
4. Tuang cukup air, masukkan garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk.
5. Jika sudah mendidih, masukkan daun ubi, aduk rata. Masak hingga cukup empuk. Angkat.

Bahan:

• 250 gram udang kupas segar
• 2 buah tomat, iris sesuai selera
• ½ sdt garam
• Lada bubuk, secukupnya
• 2 sdm saus tomat
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tomat ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
3. Tambahkan udang dan tambahkan garam, lada bubuk, penyedap serta saus tomat.
4. Tumis hingga udang matang dan berwarna kemerahan. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Bahan:

• 300 gram buncis, potongi
• 300 gram udang segar, kupas
• 5 sdm minyak (untuk menumis)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula pasir (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan sayur buncis, aduk rata dan masak hingga cukup layu.
3. Tambahkan udang di dalamnya, aduk rata.
4. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula pasir.
5. Aduk rata semua bahan dan masak hingga buncis serta udang matang.
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Bahan:

• 200 gram kacang polong
• 100 gram udang
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ujung-ujung kacang kapri sambil dikupas seratnya, cuci bersih. Kupas udang, cuci bersih.
2. Rebus kacang kapri hingga matang dengan api besar, tiriskan.
3. Cincang bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum matang.
4. Masukkan udang, tumis hingga matang.
5. Masukkan kacang kapri, saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk secukupnya. Tuang sedikit air, masak hingga harum, angkat.

Bahan

• 2 buah labu siam, kupas dan iris panjang
• 250 gram udang segar, kupas
• Minyak, secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai keriting merah, iris serong
• 7 buah cabai rawit, iris lembut
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam dan kaldu jamur bubuk (secukupnya)

Cara Membuat 

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih labu siam kemudian tiriskan.
2. Begitu juga dengan udang segar yang sudah dikupas. 
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan cabai keriting dan cabai rawit ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
5. Tambahkan lada bubuk, sedikit garam dan kaldu jamur. 
6. Masukkan labu siam, aduk rata bersama semua bumbu.
7. Tutup wajan dan masak hingga setengah matang. 
8. Tambahkan udang, aduk rata dan tumis kembali semua bahan hingga matang. 
9. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Bahan:

• 100 gram tauge
• 10 ekor udang
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tauge, potong akarnya yang terlalu panjang.
2. Kupas udang, cincang bawang putih, iris tipis cabai dan potong-potong daun bawang. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Masukkan udang kupas, tumis hingga matang bersama bawang.masukkan kecambah, saus tiram, garam, lada dan gula. Aduk rata hingga kecambah cukup layu.
4. Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 1 buah mentimun muda
• 7 ekor udang kupas
• 1 butir telur ayam

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1/4 siung bawang bombay
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya

Cara membuat: 

1. Iris tipis mentimun. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.
3. Masukkan udang, tumis hingga udang matang. Kocok telur, tuang ke dalam tumisan, orak-arik hingga telur matang.
4. Masukkan mentimun iris, saus tiram, kecap manis, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan

• 250 gram udang, kupas kulitnya buang kepalanya
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdm bawang merah goreng
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Masukkan udang yang telah dibersihkan dan dikupas. Aduk rata. 
3. Tambahkan daun bawang, daun jeruk dan bawang merah goreng.
4. Aduk rata. Tambahkan sedikit air dan masak hingga udang matang. 
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan tumis udang. 

Bahan:

• 300 gr udang, kupas
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat: 

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tumis hingga cabai layu.
3. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Bumbui dengan saus tiram, lada, garam dan gula.
4. Tuang sedikit air, tes rasa. Tumis hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat.

Selamat mencoba dan semoga suka!