7 Resep Praktis Tumisan Rendah Kolesterol untuk Menu Ramadan

Bahan

• 1 kotak tahu putih, potong dadu
• 100 gram sawi putih, potong sesuai selera
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3  butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai keriting, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat 

• Siapkan semua bahan. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris hingga matang dan layu. 
• Masukkan sawi putih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
• Tambahkan tahu ke dalam tumisan bumbu dan sawi. 
• Masukkan garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
• Tambahkan air secukupnya. 
• Tumis hingga beberapa saat, koreksi rasa dan angkat cah tahu sawi putih yang telah matang. 

Bahan:

• 2 genggam tauge
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tauge dan siangi akarnya. Iris tipis bawang putih dan potong-potong daun bawang.
2. Panaskan minyak secukupnya.
3. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga harum.
5. Masukkan tauge dan tumis sebantar hingga agak layu.
6. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk secukupnya.
7. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat. Jangan menunggu sampai tauge terlalu layu.
8. Tumis tauge siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi
• gula, garam dan lada bubuk secukupnya
• air dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi hijau dan cuci bersih.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit yang sudah dipotong-potong serong dan terasi, tumis sebentar.
4. Jika sudah mulai kecokelatan, masukkan sawi hijau, tumis hingga agak layu.
5. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Tes rasa, jika sudah pas dan sawi empuk, angkat.
6. Sajikan tumis sawi hijau sederhana bumbu bawang terasi dengan nasi hangat dan lauk favorit.
7. Yuk coba semua resep sawi hijaunya yang enak untuk buka puasa dan sahur!

Bahan

• 1 ikat kangkung, siangi
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong (jika suka pedas)
• Garam, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Cuci bersih kangkung yang telah disiangi dan siapkan semua bumbu. 
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum. 
3. Masukkan sayur kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan. Tunggu beberapa saat hingga kangkung layu. 
4. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu penyedap secukupnya. 
5. Koreksi rasa, masak kangkung hingga beberapa saat sambil dibolak-balik. 
6. Angkat tumis kangkung yang telah matang.
7. Sajikan selagi masih hangat. 

Bahan:

• 10 buah buncis, siangi dan potong-potong
• 2 buah wortel, potong korek api
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
• air dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air, masukkan buncis dan wortel. Masak sebentar saja hingga agak layu bagian luarnya. Angkat.
2. Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan buncis dan wortel beserta semua bumbu.
3. Tuang sedikit air, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1/2 buah jagung manis
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Petiki bayam, rebus dengan api besar selama 3 menit atau hingga cukup empuk. Tiriskan.
2. Serut jagung lalu rebus sebentar. Tiriskan.
3. Cincang bawang putih dan merah. Iris tipis cabai.
4. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
5. Masukkan jagung dan bayam rebus, aduk bersama bumbu. 
6. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika suka. Angkat.
7. Nikmati bayam tumis jagung dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!