7 Resep Takjil Bubur Sumsum Rendah Kolesterol untuk Menu Ramadan

Bahan Bubur

• 50 gram tepung beras
• 50 ml air
• 200 ml susu rendah lemak
• Garam, secukupnya
• 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah

• 100 gram gula jawa
• 5 sdm gula pasir
• Garam, secukupnya
• 1 butir bawang merah
• 1 lembar daun pandan
• 250 ml air

Cara Membuat

1. Campur semua bahan untuk kuah. Rebus dengan api sedang hingga kuah mendidih dan gula larut. Angkat, saring dan sisihkan. 
2. Campur tepung beras dengan air hingga tepung larut. Tambahkan susu, garam dan daun pandan. Aduk rata semua bahan. 
3. Masak bubur di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Jika bubur sudah mengkilap dan matang, matikan kompor. 
4. Ambil mangkok saji, tuang sedikit bubur sumsum dan siram dengan kuah gula merah. 
5. Resep yang sangat praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya. 

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 1 liter air
• 1/2 sdt garam
• pasta pandan secukupnya
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Kuah gula:

• 100 gr gula merah
• 250 ml air
• 3 sdm gula aren
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

1. Masukkan tepung beras di dalam panci, tuang air ke dalamnya dan aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga larutan mengental.
2. Aduk terus hingga mendidih agar tidak bergerindil dan menempel di dasar panci.
3. Tuang pasta pandan dan garam, aduk rata hingga bubur mengental. Masak terus hingga bubur matang atau sudah tidak terasa tepung.
4. Untuk kuah, masak semua bahan hingga harum dan matang.

Bahan Bubur Sumsum:

• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 2 lbr daun pandan
• 1300 ml air
• Sejumput garam

Bahan Kuah Kinca:

• 200 ml gula aren, sisir
• 2 sdm gula palem
• 1 lbr daun pandan
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Dalam panci, campurkan semua bahan bubur sumsum.
2. Aduk-aduk hingga merata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Nyalakan api, masak dengan api sedang hingga adonan mengental.
4. Teruskan mengaduk hingga bubur tanak.
5. Untuk membuat kuah kinca, larutkan semua bahan kinca dengan air, masak hingga mendidih.
6. Jika semua sudah matang, sajikan bubur sumsum dengan siraman kuah kinca.

Bahan Bubur

• 100 gram tepung beras
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/4 sdt garam
• 75 gram sagu mutiara yang sudah direbus dan ditiriskan

Bahan Kuah

• 250 gram gula merah, disisir
• 5 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 250 air

Cara Membuat

1. Siapkan panci. Masukkan semua bahan bubur (kecuali sagu mutiara), aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga meletup-letup. Tambahkan mutiara sagu yang sudah direbus, aduk sebentar. Angkat.

2. Siapkan panci baru. Masukkan semu bahan kuah. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.

3. Sajikan bubur sumsum mutiara dengan kuah gula.

Bahan-Bahan

• 50 gram tepung beras
• 500 ml santan kelapa
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Kinca

• 150 gram gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Campur 250 ml santan dengan tepung beras. Aduk sampai tidak bergerindil.

2. Rebus 250 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dan garam sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan campuran santan dengan tepung beras (no.1), aduk sampai meletup-letup. Matikan api.

3. Untuk membuat bahan kuah kinca, campur semua bahan, rebus hingga mendidih. Matikan api, lalu saring.

4. Sajikan jenang bubur sumsum dengan kuah kinca.

Selamat mencoba!

Bahan Bubur Sumsum:

• 700 ml air
• 100 gr tepung beras
• 1 sdt garam
• 130 ml susu rendah lemak
• 1 lembar daun pandan

Bahan Saus Gula Merah:

• 160 gr gula merah, sisir
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandang
• 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan air

Cara Membuat

1. Campurkan tepung beras, susu, dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Masukkan pandan dan masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai menjadi bubur. Sisihkan.
3. Buat saus gula merahnya, masukkan gula merah, air dan daun pandan, masak hingga gula merah meleleh, lalu saring dan tuang kembali ke dalam panci.
4. Masukkan larutan tepung maizena dan masak sebentar. Sisihkan.
5. kemudian saring gula merah lalu tuang kembali kedalam panci,masukkan larutan tepung maizena masak kembali sebentar,sisihkan
6. Penyajiannya, siapkan mangkuk lalu tuang bubur sumsum dan beri saus gula merah.
7. Nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!