Resep Martabak Asin dengan Isian Daging Sapi yang Bikin Ngiler

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu.
• 1 sendok teh ragi instan.
• 1 sendok teh gula.
• 1/2 sendok teh garam.
• 250 ml air hangat.
• 2 sendok makan minyak sayur.

Bahan Isian:

• 200 gram daging sapi cincang.
• 3 butir telur, kocok lepas.
• 2 batang daun bawang, iris halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam.
2. Sambil mengaduk terus, tuangkan air secara bertahap hingga adonan terbentuk dan tidak lengket.
3. Masukkan minyak sayur, uleni adonan sampai kenyal. Biarkan adonan beristirahat selama 1-2 jam sampai mengembang. 2. 
4. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih sampai wangi.
5. Masukkan daging cincang, masak sampai matang.
6. Tambahkan telur, aduk sampai tercampur rata. Masukkan daun bawang, garam, dan merica, masak sampai bumbu meresap. Angkat. 
7. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan letakkan isian di bagian tengahnya.
8. Lipat adonan dan tekan pinggirnya agar tertutup rapat.
9. Panaskan wajan datar, oleskan minyak tipis-tipis.
10. Goreng martabak sampai berwarna keemasan di kedua sisinya.
11. Martabak asin siap dinikmati. Potong sesuai ukuran yang kamu inginkan dan hidangkan dengan saus kacang, saus pedas, atau acar.

Selamat menikmati martabak asin buatanmu! Kamu juga bisa mengganti isian sesuai selera.