Kelezatan Tak Terduga, Resep Ikan Asin Jambal Roti yang Bikin Nagih

Fimela.com, Jakarta Di beberapa daerah di Indonesia, khususnya di Jawa, “jambal” bisa berarti jenis ikan air tawar tertentu. Beberapa contoh ikan yang mungkin disebut sebagai “ikan jambal” adalah ikan jambal siam (Pangasius) atau ikan jambal bali (Leptobarbus hoevenii). Jenis ikan tertentu bisa bervariasi, dan penjelasan ini mungkin tidak mencakup semua kemungkinan penggunaan istilah “ikan jambal” di mana-mana.

Cara umum untuk membuat ikan asin adalah dengan mengeringkan ikan dengan garam atau campuran garam dan rempah-rempah. Cara ini bisa menjaga ikan tetap awet lebih lama dengan menghilangkan air dan mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang bisa merusak ikan.

Ikan jambal roti menjadi salah satu makanan yang nikmat untuk disantap lho. Inilah cara membuat ikan asin jambal roti yang mudah dan nikmat. Kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan keinginanmu:

Resep Ikan Asin Jambal Roti

tumis ikan pindang — ilustrasi oseng ikan/Rifki Alfirahman/Shutterstock

Bahan-bahan:

Ikan jambal atau gunakan ikan asin.
Garam halus/
Bumbu tambahan sesuai selera (opsional, seperti merica, bawang putih, atau rempah-rempah lainnya).
Tepung roti (jika ingin menggunakan metode roti).

Cara Membuat:

Pastikan ikan jambal bersih dan segar sebelum mulai.
Tambahkan garam halus dan bumbu pilihan, jika ada, dalam sebuah mangkuk dan aduk rata.
Balurkan ikan dengan campuran garam dan bumbu sampai semua bagian ikan terbungkus sempurna.
Simpan ikan yang sudah dibumbui dalam kulkas selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap.
Bilas ikan dengan air bersih untuk menghilangkan garam berlebih yang mungkin ada.
Taburkan tepung roti di atas ikan sampai ikan tertutup seluruhnya.
Biarkan ikan yang sudah ditaburi garam atau tepung roti istirahat selama beberapa jam atau semalaman lagi agar rasa menjadi lebih kaya.
Keringkan ikan di bawah sinar matahari atau panggang dalam oven dengan suhu rendah sampai ikan benar-benar kering.
Proses pengeringan bisa membutuhkan waktu beberapa hari tergantung pada cuaca.
Masukkan ikan asin ke dalam wadah yang rapat setelah kering.

Jangan lupa untuk mematuhi aturan kebersihan dan keamanan makanan selama proses ini. Selain itu, kamu bisa menyesuaikan bumbu dan metode sesuai dengan selera.