Menikmati Nila Bakar yang Dibumbui dengan Bumbu Tradisional

Fimela.com, Jakarta Hidangan ikan bakar nila adalah salah satu variasi ikan bakar yang menggunakan ikan nila sebagai bintangnya. Ikan bakar adalah cara memasak ikan yang digoreng di atas api atau bara arang. Cara ini membuat ikan memiliki rasa yang unik dari bumbu dan proses penggorengannya.

Ikan nila adalah ikan air tawar yang banyak disukai orang di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Ikan ini punya daging yang empuk dan gurih. Saat dibakar, ikan nila mengeluarkan aroma yang menggugah selera dan rasa yang nikmat.

Ada juga resep ikan bakar nila yang memakai daun pisang atau daun jagung untuk membungkus ikan sebelum digoreng agar aromanya lebih harum. Ikan bakar nila biasanya disantap dengan nasi dan sambal yang pedas. Hidangan ini sangat digemari di Indonesia dan mudah ditemui di warung-warung atau restoran yang menjual makanan khas daerah. Ini dia resep mudah membuat ikan bakar nila yang dapat kamu coba:

Resep Nila Bakar

ilustrasi Ikan Bakar Madu/copyright by Reezky Pradata (Shutterstock)

Bahan-bahan:

1 ekor ikan nila, bersihkan dan buka perutnya.
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan kecap asin.
2 sendok makan minyak sayur.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh merica bubuk.
2 sendok makan air jeruk nipis.
4 siung bawang merah, haluskan.
3 siung bawang putih, haluskan.
3 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera pedas).
1 batang serai, memarkan.
Daun pisang atau daun jagung untuk membungkus.

Cara Membuat:

Siapkan bumbu rendam dengan mencampur kecap manis, kecap asin, minyak sayur, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dalam sebuah mangkuk. Aduk sampai tercampur rata.
Oleskan bumbu rendam ke ikan nila, pastikan semua permukaan ikan terlumuri dengan bumbu. Diamkan selama setidaknya 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ikan.
Nyalakan panggangan atau grill dengan arang sampai panas.
Ambil selembar daun pisang atau daun jagung, taruh sedikit serai di atasnya, kemudian taruh ikan nila yang sudah dibumbui di atas serai. Lipat daun untuk membentuk bungkusan yang rapat.
Letakkan ikan yang sudah dibungkus di atas panggangan yang sudah panas. Panggang selama 20-30 menit atau sampai ikan matang dan bumbu terasa.
Buka lipatan daun pisang atau daun jagung, dan angkat ikan bakar nila ke atas piring saji.
Hidangkan ikan bakar nila dengan nasi hangat dan sambal sebagai tambahan.

Selamat menikmati ikan bakar nila! Atur bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera.