6 Resep Sayur Rebusan Daun Kelor Penurun Kolesterol selama Ramadan

Bahan:

• 1 ikat daun kelor
• air secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 cm temu kunci
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Petik semua daun kelor, cuci bersih.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupas temu kunci, geprek.
3. Rebus air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan daun kelor beserta bawang iris dan temu kunci.
4. Aduk rata hingga daun kelor tenggelam.
5. Masak hingga daun kelor empuk, masukkan garam dan gula secukupnya.
6. Jika suka yang gurih, tambahkan sedikit kaldu jamur.
7. Tes rasa, jika rasanya sudah sesuai selera, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat sayur kelor, ambil daunnya saja
• 1 buah wortel, iris bulat tipis
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 ruas temu kunci (optional)
• Garam, gula dan penyedap (secukupnya)
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air secukupnya hingga mendidih. Masukkan wortel.
2. Jika sudah setengah empuk, masukkan temu kunci geprek, irisan bawang putih dan bawang merah.
3. Tambahkan garam, kemudian masukkan daun kelor. Rebus hingga matang dan empuk.
4. Tambahkan penyedap dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sayur bening kelor wortel yang telah matang.

Bahan:

• 1 buah labu siam/manisah
• 1 ikat daun kelor
• 3 ruas temu kunci
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas labu lalu buang bijinya, potong-potong.
2. Cuci dengan air garam untuk menghilangkan getahnya.
3. Petiki daun kelor, cuci bersih. Kupas temu kunci lalu geprek.
4. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan labu siam dan temu kunci.
6. Jika sudah empuk, masukkan kelor, bawang putih dan bawang merah.
7. Masak hingga daun kelor empuk.
8. Masukkan gula dan garam secukupnya, tes rasa.
9. Tambahkan sejumput kaldu bubuk jika suka.
10. Kalau rasanya sudah pas, angkat.
11. Sayur bening kelor labu siam siap dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 1 buah jagung manis, sisir
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jari kunci, kupas dan geprek
• 1 liter air
• Garam dan kaldu penyedap, secukupnya

Cara membuat:

1. Petiki daun kelor lalu cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan jagung manis.
3. Jika jagung sudah empuk, masukkan bawang putih, bawang merah dan kunci. 
4. Masukkan daun kelor. Masak semuanya hingga matang dan empuk.
5. Tambahkan garam dan sedikit kaldu bubuk, rebus hingga mendidih. Angkat kemudian sajikan.

Bahan:

• 1 buah oyong
• 5 batang daun kelor
• 3 cm temu kunci
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas oyong, potong-potong. Petiki daun kelor, cuci bersih.
2. Kupas temu kunci, geprek. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan oyong dan temu kunci, masak hingga empuk.
4. Masukkan daun kelor, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Tes rasa, jika sayur kelor sudah matang sesuai selera, angkat.
6. Nikmati sayur bening oyong kelor dengan nasi dan lauk.

Bahan:

• 1 buah mentimun
• 2 batang daun kelor
• 3 ruas temu kunci
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas mentimun lalu buang sebagian bijinya, potong-potong.
2. Petiki daun kelor, cuci bersih.
3. Kupas temu kunci lalu geprek.
4. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan mentimun dan temu kunci.
6. Jika sudah tampak layu, masukkan kelor, bawang putih dan bawang merah.
7. Masak hingga daun kelor empuk.
8. Masukkan gula dan garam secukupnya, tes rasa.
9. Tambahkan kaldu bubuk jika suka.Kalau rasanya sudah pas, angkat.
10. Sayur bening timun kelor siap dinikmati dengan nasi hangat.

Itu dia beberapa resep sayur rebusan daun kelor bening yang cocok turunkan kolesterol selama buka puasa Ramadan.

#Unlocking The Limitless