Name: Resep Ayam Kecap Bumbu Ulek
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam potong; 4 cm lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 4 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; gula dan garam secukupnya

Fimela.com, Jakarta Ayam kecap bisa disajikan dengan berbagai macam bumbu, ada yang bumbu iris, bumbu cemplung atau bahkan bumbu halus. Ayam kecap akan terasa lebih gurih dan bumbu meresap jika bumbunya dihaluskan, jadi tidak ada salahnya mencoba. Cara membuatnya juga mudah, ini dia resep ayam kecap bumbu ulek praktis yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

500 gram ayam potong
4 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
gula dan garam secukupnya
air secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 buah cabai merah

Cara membuat:

Cuci bersih ayam, rebus air hingga mendidih. Masukkan daun salam dan ayam, rebus hingga ayam matang.
Tiriskan, buang air rebusan.
Ulek bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan lengkuas dan serai geprek. Sobek-sobek daun jeruk lalu masukkan. Tumis hingga bumbu matang.
Masukkan ayam, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Tuang air secukupnya.
Masak ayam hingga empuk, bumbu meresap dan air habis.
Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, angkat.

Nikmati ayam kecap bumbu ulek dengan nasi hangat.

#Unlocking The Limitless