Name: Resep Es Kolang-Kaling Gula Merah
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 ml air; 250 gram kolang-kaling; 100 gram gula merah; 2 sdm gula pasir; 2 lembar daun pandan; es batu secukupnya

Fimela.com, Jakarta Kolang-kaling memiliki serat yang tinggi sehingga sangat baik untuk melancarkan pencernaan. Kolang-kaling umumnya dijadikan bahan es atau minuman tradisional Indonesia seperti es campur, es buah, bahkan es kolak. Jika suka kolang-kaling saja tanpa tambahan buah-buahan lain juga bisa, es kolang-kaling cocok disantap saat siang hari panas. Agar rasanya lebih enak, tambahkan dengan gula merah. Ini dia resep es kolang-kaling gula merah yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

500 ml air
250 gram kolang-kaling
100 gram gula merah
2 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
es batu secukupnya

Cara membuat:

Resep Es Kolang Kaling Sirup Gula Merah./Copyright shutterstock.com/g/galuhtati

Cuci bersih kolang-kaling. Potong-potong jika ingin ukurannya lebih kecil.
Rebus air hingga mendidih. Masukkan kolang-kaling dan daun pandan yang diikat simpul.
Masukkan gula pasir dan gula merah yang sudah diiris tipis.
Aduk hingga gula larut. Lanjutkan merebus selama 10 menit atau hingga airnya berkurang dan gula meresap ke dalam kolang-kaling. Angkat.
Tuang kolang-kaling dan air gula secukupnya ke dalam gelas. Beri es batu secukupnya.

Nikmati es kolang-kaling gula merah yang kenyal manis dan segar. Dinikmati hangat juga cocok saat hujan. Yuk coba di rumah!

#Unlocking The Limitless