Fimela.com, Jakarta Serai dan kemangi mungkin paling umum dijadikan bahan tambahan masakan karena wanginya yang kuat dan harum sehingga bisa memberikan aroma dan cita rasa yang menggugah selera, terutama menghilangkan bau amis pada ikan atau daging. Tapi sebenarnya serai dan kemangi bisa dijadikan minuman herbal yang ampuh dalam menurunkan kolesterol dan gula darah karena sifatnya yang kaya antioksidan dan antiinflamasi, cukup direbus saja. Cara membuat rebusan serai kemangi juga sangat mudah, ini dia resepnya.

Bahan dan Cara Membuat

minyak serai-kezo — ilustrasi minyak serai/SiNeeKan/shutterstock

Bahan:

2 batang serai
1 genggam daun kemangi
350 ml air

Cara membuat:

Cuci bersih serai dan kemangi. Geprek serai dan iris tipis. Petiki daun kemangi.
Rebus air hingga mendidih. Masukkan serai. Jika sudah mendidih selama 3 menit, masukkan kemangi.
Kecilkan api. Aduk rata hingga kemangi layu dan aromanya keluar. Jika sudah mendidih, matikan api.
Angkat dan saring ke dalam gelas. Nikmati selagi hangat.

Minum rebusan serai kemangi sehari sekali atau dua kali untuk menurunkan kolesterol dan gula darah, boleh juga diminum setelah makan agar efeknya terasa.

#Unlocking The Limitless