Kreasi Saus Asam Manis dengan Dada Ayam Fillet yang Sehat dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Dada ayam filet asam manis adalah sajian lezat yang terbuat dari potongan daging ayam lembut, khususnya bagian filet, yang disiram dengan saus asam manis.

Potongan daging ayam ini berasal dari bagian dada. Dada ayam filet memiliki tekstur yang halus dan kandungan lemak yang rendah, sehingga cocok untuk berbagai macam masakan. Saus ini menawarkan rasa yang harmonis antara asam dan manis. Bahan-bahan utamanya bisa berupa cuka, gula, saus tomat, saus cabai, dan rempah-rempah lainnya.

Saus asam manis memberi hidangan karakter yang unik, dengan nuansa manis, asam, dan sesekali pedas. Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai hiasan, seperti sayuran, wijen, atau daun bawang, untuk menambah keindahan, tekstur, dan rasa. Ini dia resep mudah membuat ayam saus asam manis yang mudah:

Resep Dada Fillet Saus Asam Manis

ayam goreng saus pedas manis — ilustrasi ayam pedas manis/gowithstock/Shutterstock

Bahan-bahan:

500 gram dada ayam fillet, potong sesuai selera.
2 sendok makan kecap manis.
2 sendok makan saus tomat.
1 sendok makan saus cabai (sesuai selera).
1 sendok makan cuka (bisa menggunakan cuka apel).
2 sendok makan gula pasir.
1 sendok teh saus tiram.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 buah bawang bombay, potong-potong.
1 buah paprika merah, potong-potong.
1 buah wortel, potong serong tipis.
Minyak untuk menumis.
Garam dan lada secukupnya.

Cara Membuat:

Cuci bersih dada ayam fillet dan iris sesuai keinginan. Bumbui irisan dada ayam dengan kecap manis, garam, dan lada. Biarkan sejenak agar bumbu meresap.
Campur saus tomat, saus cabai, cuka, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis dalam mangkuk. Aduk sampai gula larut. Ini adalah saus asam manisnya.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan irisan dada ayam fillet yang sudah dibumbui. Tumis sampai dada ayam berubah warna dan matang.
Masukkan bawang bombay, paprika, dan wortel ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sampai sayuran agak empuk, tapi masih kriuk.
Tuang saus asam manis ke dalam wajan. Aduk rata sampai semua bahan terlumuri dengan baik oleh saus.
Biarkan semua mendidih dan masak dengan api sedang sampai saus mengental dan menempel pada dada ayam dan sayuran.
Angkat dan hidangkan dada ayam fillet saus asam manis di atas piring saji.
Bisa ditaburi wijen atau daun bawang iris sebagai pelengkap.

Selamat mencoba! kamu bisa mengubah resep ini sesuai dengan selera dan preferensimu.