Fimela.com, Jakarta Ceker menjadi salah satu bahan makanan yang cukup digemari oleh hampir semua orang. Selain harganya yang cukup terjangkau, ceker bisa diolah menjadi beragam masakan lezat. Ini juga kaya nutrisi bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Salah satu menu masakan terbaik dengan bahan utama ceker ada ceker pedas kuah kecap. Kira-kira seperti apa resepnya? Simak yang berikut.

TERKAIT: Cara Praktis Membuat Iga Sapi Empuk dan Bebas Bau Amis

TERKAIT: Begini Cara Agar Cumi Krispi Tak Mudah Alot Saat Digoreng

TERKAIT: Cara Mudah Bikin Sambal Hijau Tanpa Perebusan Tapi Tetap Cerah

Bahan

Ceker — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

500 gram ceker ayam
1 batang daun bawang, cincang kasar
1 batang seledri, utuhkan
1 sdm bawang merah goreng
2 ruas jari jahe, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
Kecap manis, secukupnya
Air, secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
10 buah cabai keriting merah
10 buah cabai rawit
Garam, gula, penyedap masakan dan lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Africa Studio

Siapkan semua bahan. Cuci bersih ceker kemudian rebus hingga empuk. Angkat kemudian tiriskan.
Goreng bawang putih, bawang merah, cabai keriting dan cabai rawit hingga layu. Haluskan bersama bumbu lainnya.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan jahe, lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan kecap manis dan air secukupnya.
Masukkan ceker ke dalam bumbu, masak ungkep kira-kira selama 10 menit sampai bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng. Aduk kembali semua bahan hingga rata.
Masak dengan api kecil dan koreksi rasa.
Angkat ceker pedas kuah kecap yang telah matang, sajikan.

Resep yang sangat mudah bukan! Selamat mencobanya.