Fimela.com, Jakarta Lapis daging sapi merupakan salah satu hidangan lezat yang cocok untuk menu makan keluarga. Mirip dengan semur, daging lapis dimasak dengan keap sehingga warnanya menjadi kecokelatan dan rasanya gurih. Nah, jika tertarik untuk membuat daging lapis, berikut resep yang dapat dicoba.

TERKAIT: Teknik Marinasi Cumi Agar Lapisan Tepung Menempel Sempurna

TERKAIT: Rahasia Pare Tetap Hijau dan Bebas Pahit Saat Dimasak

Bahan:

500 gr daging sapi
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (memarkan)
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
3 cm kayu manis
3 buah cengkih
200 ml air
1 sdt garam
1,5 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
2 sdm asam jawa

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
1/5 butir pala
5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

lapis daging surabaya — ilustrasi lapis/Marla_Sela/Shutterstcok

Siapkan bahan-bahan. Iri daging tipis dan melebar.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai ketumbar bubuk, lada bubuk, kayu manis dan cengkih. Tumis sampai matang dan harum.
Masukkan daging, masak sampai berubah warna.
Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis dan asam jawa. Masak sampai daging empuk.

Selamat mencoba dan semoga suka!