Resep Asem-Asem Daging Kuah Kaldu Segar

Fimela.com, Jakarta Daging sapi tidak hanya enak dimasak dengan bumbu beragam rempah dan santan, tapi ternyata enak juga dimasak jadi asem-asem dengan kuah asam pedas gurih yang segar. Menu ini cocok sekali untuk orang yang tak suka makan daging dengan kuah yang berat. Jika tertarik membuat asem-asem daging yang enak, menggugah selera dan beda dari menu daging biasanya, ini resep yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 500 gram daging sapi
• Air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu utuh:

• 10 buah cabai rawit
• 4 cm lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt kaldu bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu iris:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah belimbing wuluh
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 3 buah tomat hijau kecil