Resep Wedang Bajigur yang Menggoda dengan Aroma Kayu Manis, Citarasa Tradisional

Fimela.com, Jakarta Wedang bajigur merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia, khususnya dari tanah Sunda. Minuman ini dibuat dari aneka bahan alami, seperti gula aren, jahe, kelapa muda, daun pandan, dan kopi. Bajigur biasanya disajikan hangat dan memiliki rasa yang unik, manis, dan harum.

Untuk membuat wedang bajigur, bahan-bahan tersebut direbus dalam air, sehingga menghasilkan minuman yang nikmat diminum di saat dingin atau malam hari. Wedang bajigur juga mudah ditemukan di warung atau gerobak sebagai minuman tradisional yang menyehatkan.

Tidak hanya memberikan kehangatan dan kemanisan, wedang bajigur juga memiliki makna tradisional dan budaya. Minuman ini menunjukkan kearifan lokal Indonesia dan menjadi favorit di berbagai acara tradisional, seperti upacara adat, pernikahan, atau saat musim penghujan. Intip resep mudah membuat wedang bajigur yang dapat kamu coba:

Resep Wedang Bajigur

Bahan-bahan:

2 gelas air kelapa.
2 sendok makan gula kelapa.
1 ruas jahe, memarkan.
2 lembar daun pandan.
1 sachet bubuk kopi (opsional).
1/2 gelas kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan.
1 batang kayu manis.
Sejumput garam.
Es batu secukupnya (opsional).

Cara Membuat:

Didihkan air kelapa di dalam panci.
Masukkan gula kelapa, jahe, daun pandan, bubuk kopi (opsional), kelapa parut, kayu manis, dan garam ke dalam air kelapa yang sudah mendidih. Aduk sampai tercampur rata.
Rebus campuran tersebut selama beberapa menit supaya aroma dan rasa bumbu dan rempah menyerap ke dalam air.
Kemudian, tapis wedang bajigur dengan menggunakan saringan atau kain yang bersih untuk membuang ampasnya.
Siramkan wedang bajigur yang sudah ditapis ke dalam gelas.
Tambahkan es batu jika suka minum dalam keadaan sejuk.
Sajikan wedang bajigur dengan taburan kelapa parut yang disangrai atau potongan kayu manis sebagai garnish.

Selamat menikmati wedang bajigur dengan tambahan kayu manis ini. Atur takaran bahan sesuai dengan keinginanmu untuk mendapatkan rasa yang sempurna.