Fimela.com, Jakarta Es teler yang manis dan segar di siang hari panas dan terik pasti menjadi salah satu menu pelepas dahaga yang disukai banyak orang. Ada banyak sekali cara membuat es teler versi banyak orang, dan mungkin beberapa orang suka versi es teler 77 yang nikmat dan penuh dengan isian yang menggugah selera. Tidak perlu beli jika ingin menikmatinya, cukup siapkan bahan-bahannya, dan racik sendiri di rumah. Ini dia resep es teler 77 yang cocok dicoba di rumah.

Bahan:

1 buah alpukat
5 potong buah nangka
1 buah durian
1 buah kelapa muda
1 sdm selasih (optional)
3 sdm nata de coco
500 ml santan
1/4 sdt garam
kental manis secukupnya
es batu secukupnya

Bahan sirup gula:

150 ml air
5 sdm gula pasir
2 tetes vanili

Cara membuat:

es teler alpukat — Ilustrasi es teler./Copyright shutterstock.com/g/Edgunn

Buat sirup gulanya dahulu. Panaskan air, masukkan gula dan vanili, aduk hingga larut.
Jika sudah mendidih, angkat. Biarkan hingga dingin.
Masak santan dengan garam dan daun pandan, jika sudah hampir mendidih, angkat.
Masukkan serutan es batu ke dalam mangkuk, sirup gula, alpukat yang sudah dikerok, daging kelapa muda, nata de coco dan nangka. Tuang air kelapa dan santan.
Beri serutan es lagi lalu tumpuk dengan buah durian. Tuang kental manis dan selasih.

Nikmati es teler 77 yang manis, segar dan creamy siang hari setelah makan siang. Bisa juga dibuat suguhan tamu di rumah.

#Unlocking The Limitless