Fimela.com, Jakarta Dari banyaknya pilihan olahan tahu, tahu tek menjadi pilihan paling disukai banyak orang. Tahu tek merupakan salah satu hidangan khas Surayabaya, Jawa Timur. Disajikan dengan lontong, tahu telur dan siraman bumbu kacang membuatnya cocok dinikmati untuk menu makan malam. Nah, tentunya, Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana. Jika tertarik untuk membuat, berikut resep yang dapat dicoba.

TERKAIT: Cara Sederhana Memasak Udang agar Tidak Alot dan Warnanya Menarik

TERKAIT: Tips Mudah Membuat Telur Pindang Gurih dan Manis di Rumah

Bahan:

2 tahu putih, potong kotak
1 butir telur
1 buah kentang, potong-potong
Tauge kecil, seduh air panas
Lontong

Bumbu:

3 sdm kacang goreng
2 cabai rawit
2 bawang putih utuh, goreng
1 sdm petis
3 sisir gula merah
Kecap manis
Air secukupnya
Garam

Pelengkap:

Kerupuk
Acar Timun
Bawang goreng
Seledri

Cara Membuat:

tahu tek khas Surabaya — ilustrasi tahu tek/copyright by M Harits Fadhli (Shutterstock)

Goreng kentang dan sebagian tahu yang sudah dipotong-potong, sisihkan.
Kocok telur lalu goreng sampai kecokelatan.
Ulek semua bahan bumbu sampai halus dan kekentalannya pas, cek rasa.
Penyajiannya, susun lontong, tahu, telur, tahu, dan kentang goreng. Siram dengan bumbu kacang. Lalu berikan tauge kecil, acar timun, dan kerupuk.

Selamat mencoba dan semoga suka!