5 Resep Ayam Kecap Pedas Manis Sederhana dengan Bumbu Meresap

Bahan:

• 200 gram buah dada ayam
• 200 gram jagung manis

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 buah paprika merah (boleh diganti cabai merah)
• 2-3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• air dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci dada ayam. Potong dadu dada ayam dan pipil jagung.
2. Cincang bawang putih dan bawang merah. Potong dadu kecil untuk paprika.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan paprika merah, tumis hingga matang.
4. Masukkan dada ayam, tumis hingga daging ayam berubah putih.
5. Masukkan jagung manis dan sedikit air, masak hingga jagung matang dan air habis.
6. Masukkan kecap manis, saus cabai, saus tiram dan merica bubuk dan sedikit air, aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan kecap mengental.
8. Angkat dan sajikan ayam kecap pedas manis jagung simpel.

Bahan:

• 250 gram dada ayam
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, potong-potong lebih kecil.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam. Tumis hingga matang. 
3. Masukkan bumbu halus dan tumis bersama ayam hingga matang. 
4. Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk dan sedikit air. 
5. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

Bahan:

• 500 gram ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 5 cm jahe
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm margarin
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang lalu sisihkan.
3. Sebelumnya sayat-sayat daging ayam hingga ke dalam tulang agar saat digoreng bisa matang hingga ke dalam.
4. Iris tipis bawang bombay. Cincang bawang putih dan geprek jahe.
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga matang.
6. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, cabai bubuk, saus sambal, margarin, lada bubuk dan pala bubuk.
7. Aduk rata hingga margarin meleleh. Tuang air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan ayam goreng.
8. Masak hingga bumbu meresap dan rasanya sesuai selera. Sajikan.

Bahan-bahan

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri goreng
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• 2 sdt ketumbar bubuk
• air secukupnya

Bumbu oles

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm mentega/margarin
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Potong-potong ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas bersih.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, masukkan serai geprek, tumis hingga matang.
3. Masukkan daging ayam. Tuang air secukupnya.
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Ungkep selama 30 menit, matikan api.
5. Angkat dan panggang atau bakar ayam sambil sesekali diole dengan bumbu kecap pedas manis.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 500 gram sayap ayam
• tepung bumbu goreng siap pakai
• minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus lada hitam
• 1 sdm margarin
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih sayap ayam. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit. 
2. Campurkan 3 sdm tepung bumbu dengan sedikit air. Celupkan ayam.
3. Lalu balurkan ke dalam tepung goreng krispi.
4. Goreng hingga matang, tiriskan.
5. Goreng untuk kedua kalinya sehingga nanti bisa lebih krispi dan renyah tahan lama. 
6. Haluskan cabai rawit dan bawang putih. Tumis hingga harum.
7. Masukkan kecap manis, saus lada hitam, lada bubuk, gula dan garam secukupnya.
8. Tuang air secukupnya, aduk saus hingga mengental. 
9. Tes rasa, jika sudah sesuai selera pedas manisnya, masukkan ayam goreng.
10. Aduk rata dengan saus, angkat. Sajikan ayam kecap pedas manis.

Itu dia beberapa resep ayam kecap pedas manis sederhana yang patut dicoba di rumah.  

#Unlocking The Limitless