Fimela.com, Jakarta Banyak orang mungkin tidak familiar dengan tee kuih, tapi mungkin bisa membayangkan bagaimana makanannya jika menyebut kue keranjang goreng. Di Penang, Malaysia banyak terdapat jajanan pinggir jalan yang menjual tee kuih atau sederhananya adalah kue keranjang goreng berbalut tepung manis dan renyah. Cara membuatnya juga tidak susah, ini dia resepnya.

Bahan:

1 buah kue keranjang
1 buah ubi kuning
1 buah talas
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdm margarin
1 sdm gula pasir
madu secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat

kue keranjang — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Rizvisual

Kukus kue keranjang selama 15 menit agar empuk. Angkat lalu potong-potong persegi tipis.
Kupas dan potong-potong ubi dan talas sebesar potongan kue keranjang.
Campurkan tepung terigu, gula dan margarin. Aduk rata. Tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental.
Ambil satu talas, oles madu, tumbuk kue keranjang, oles madu lalu tumpuk dengan ubi. Celup ke dalam adonan tepung pelapis.
Goreng hingga matang dan krispi. Angkat dan nikmati tee kuih.

Nikmati tee kuih selagi hangat karena bagian dalamya masih empuk dan kenyal. Coba resepnya di rumah.

#Unlocking The Limitless