Resep Tempe Bakar yang Bikin Laper, Pedasnya Pas dan Gurihnya Juara

Fimela.com, Jakarta Tempe bakar merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi oleh jamur Rhizopus oligosporus. Fermentasi ini membuat tempe memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik.

Cara membuat tempe bakar sangat mudah. Tempe cukup dipotong-potong kecil, lalu dibakar atau dipanggang hingga harum dan gurih. Tempe bakar juga bisa ditambahkan dengan bumbu atau saus sesuai selera untuk menambah kelezatan.

Tempe bakar bisa dinikmati sebagai lauk nasi, atau sebagai cemilan yang mengenyangkan. Hidangan ini sangat digemari di Indonesia dan banyak dijual di warung-warung atau pedagang kaki lima. Tempe bakar tidak hanya lezat, tetapi juga sehat, karena tempe adalah sumber protein nabati yang baik untuk vegetarian. Intip resep mudah membuat tempe bakar:

Resep Tempe Bakar

Ilustrasi semur tempe gurih manis/copyright shutterstock.com/ZahyMaulana

Bahan-bahan:

250 gram tempe, potong menjadi irisan atau blok-blok kecil.
2 sendok makan kecap manis.
2 sendok makan saus sambal (sesuai selera pedasnya).
1 sendok makan minyak sayur.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh merica bubuk.
2 siung bawang putih, cincang halus.

Cara Membuat:

Siapkan mangkuk dan masukkan kecap manis, saus sambal, minyak sayur, garam, merica bubuk, dan bawang putih cincang. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Ambil potongan tempe dan celupkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Pastikan semua sisi tempe terlumuri bumbu dengan baik. Biarkan tempe berbumbu selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Panaskan sedikit minyak di atas panggangan atau wajan datar.
Letakkan potongan tempe berbumbu di atas panggangan atau wajan datar. Panggang dengan api sedang hingga tempe matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya.
Angkat tempe bakar dari atas panggangan atau wajan datar, dan hidangkan selagi masih hangat.

Kamu bisa menambah atau mengurangi saus sambal sesuai selera. Selamat menikmati!