Resep Sumpia Udang yang Praktis dan Lezat untuk Menyambut Tamu

Fimela.com, Jakarta Sumpia udang, camilan khas Jawa yang lezat dan gurih. Sumpia adalah sejenis lumpia atau spring roll yang berisi udang dan aneka bahan lainnya. Kulit lumpia yang tipis dan renyah digunakan untuk membungkus isian tersebut.

Untuk membuat sumpia udang, Kamu harus menyiapkan adonan kulit lumpia yang terbuat dari tepung terigu, air, dan garam. Adonan ini kemudian dipanaskan dan dibuat menjadi lembaran tipis yang akan dijadikan sebagai pembungkus isian.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus cabai atau saus kacang sebagai pelengkapnya. Sumpia udang adalah camilan yang digemari di Indonesia dan bisa ditemui di berbagai acara, mulai dari acara keluarga, perayaan, hingga dijual di warung atau restoran. intip resep mudah membuat sumpia udang yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Sumpia Udang

Bahan-bahan:

Kulit Lumpia:

200 gram tepung terigu.
400 ml air.
1/4 sendok teh garam.

Isian:

200 gram udang, kupas, cincang halus.
1 wortel, serut atau potong julienne.
100 gram kol, iris halus.
1 batang daun bawang, iris halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sendok makan kecap manis.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh merica bubuk.
Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

1. Buat Kulit Lumpia:

Dalam mangkuk, aduk rata tepung terigu, air, dan garam hingga menjadi adonan yang licin dan kalis.
Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak.
Ambil satu sendok adonan kulit lumpia, tuang ke wajan, sebarkan dengan gerakan cepat hingga membentuk lapisan tipis.
Tunggu hingga kulit lumpia matang dan bisa dilepas. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

2. Buat Isian:

Panaskan minyak sedikit dalam wajan, tumis bawang putih sampai wangi.
Masukkan udang cincang, aduk sampai berubah warna.
Masukkan wortel, kol, dan daun bawang. Aduk sampai rata.
Beri kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat.

3. Lipat Sumpia:

Ambil satu lembar kulit lumpia, taruh isian di bagian tengahnya.
Lipat bagian samping kulit lumpia ke arah isian, lalu gulung hingga berbentuk silinder.
Basahi ujung kulit lumpia dengan air untuk merekatkannya.

4. Goreng Sumpia:

Panaskan minyak dalam wajan.
Goreng sumpia sampai kulitnya kecoklatan dan renyah.
Angkat dan tiriskan sumpia udang dari minyak yang berlebihan.
Sumpia udang siap dihidangkan. Sajikan dengan saus cabai atau saus kacang sebagai pelengkapnya.

Selamat mencoba resep sumpia udang! Kamu bisa menambahkan atau mengurangi bahan sesuai dengan selera.