Resep Spicy Chicken Wings ala Korea yang Menggoda Selera

Fimela.com, Jakarta Spicy wings merupakan hidangan yang terbuat dari sayap ayam yang digoreng atau dipanggang, kemudian dicelupkan ke dalam saus pedas. Saus pedas yang dipakai bisa macam-macam, mulai dari saus pedas biasa hingga saus yang sangat pedas sekali. Hidangan ini banyak disukai di berbagai tempat makan yang menyediakan makanan cepat saji atau menu barat.

Cara membuat spicy wings adalah dengan menyajikan sayap ayam yang umumnya dibagi menjadi dua bagian, yaitu drumette dan flat. Sayap ayam lalu dibumbui, digoreng atau dipanggang sampai matang, dan terakhir dicelupkan ke dalam saus pedas sebelum disajikan. Tingkat kepedasan saus bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari pedas sedikit hingga pedas banget.

Spicy wings sering disajikan sebagai hidangan pembuka, cemilan, atau bahkan sebagai hidangan utama di beberapa tempat. Hidangan ini digemari oleh para penggemar makanan pedas dan menjadi bagian dari budaya kuliner yang menarik banyak perhatian. Intip resep mudah membuat spicy chicken wings yang mudah:

Resep Spicy Chicken Wings

ayam goreng richeese — ilustrasi ayam saus pedas/Ika Rahma H/Shutterstock

Bahan-bahan:

1 kg sayap ayam, potong menjadi drumette dan flat.
1/2 cup kecap manis.
1/4 cup saus gochujang (saus cabai Korea).
2 sendok makan minyak wijen.
2 sendok makan saus soy.
2 sendok makan madu.
4 siung bawang putih, cincang halus.
1 sendok teh bubuk jahe.
1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera pedas).
Garam dan merica hitam secukupnya.
Daun bawang dan biji wijen sangrai untuk hiasan (opsional).

Cara Membuat:

Bagi sayap ayam menjadi drumette dan flat. Cuci bersih dan keringkan dengan tisu dapur.
Dalam wadah besar, campur kecap manis, saus gochujang, minyak wijen, saus soy, madu, bawang putih, bubuk jahe, bubuk cabai, garam, dan merica hitam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan sayap ayam ke dalam bumbu. Pastikan semua bagian sayap terlumuri rata oleh bumbu.
Tutup wadah dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama minimal 1-2 jam atau semalam untuk hasil yang lebih maksimal.
Panaskan oven pada suhu 200°C.
Taruh sayap ayam di atas rak di dalam loyang panggangan yang telah dialasi dengan kertas panggangan.
Bakar dalam oven selama sekitar 25-30 menit atau hingga sayap ayam matang dan kulitnya menjadi garing.
Angkat sayap ayam dari oven dan sajikan.
Taburi dengan daun bawang dan biji wijen sangrai jika suka.

Nikmati spicy chicken wings Korea ini sebagai cemilan atau hidangan utama, sesuai selera! Jangan lupa atur tingkat kepedasan saus cabai dengan preferensi rasa pedas.