Fimela.com, Jakarta Karena cara mengolahnya cukup mudah, ikan bisa dibuat menjadi berbagai kudapan. Salah satu cara memasak ikan yang nikmat adalah dibakar. Selain bikin bumbunya lebih meresap, mengolah ikan dengan dibakar juga jauh lebih sehat dibanding menggorengnya dengan banyak minyak. Ikan bakar pun bisa dibuat dengan berbagai variasi bumbu. Selain bumbu pedas, bumbu ikan bakar kecap juga tak kalah jadi favorit. Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

Bahan:

1 kg ikan nila

Bumbu Kecap:

4-5 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir
Lada bubuk
Garam

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas jari kunyit

Cara Membuat:

ilustrasi ikan bakar cianjur/copyright by Ulie Sebayang (Shutterstock)

Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya, cuci bersih dan kerat bagian tubuhnya.
Goreng ikan dengan minyak panas sampai matang, jika sudah tiriskan dan sisihkan.
Untuk membuat bumbu oles kecap, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
Masukkan gula merah dan garam. Aduk, lalu tambahkan 100 ml air, masak sampai bumbu mengental.
Tambahkan kecap manis, aduk dan cek rasa.
Siapkan pemanggang, olesi ikan dengan bumbu oles kemudian panggang. Lakukan pengolesan bumbu berkali-kali sampai bumbu meresap.
Jika sudah matang, angkat dan ikan bakar kecap siap dinikmati.

Selamat mencoba dan semoga suka!