Resep Steak Salmon Rendah Lemak yang Gurih dan Kaya Nutrisi

Fimela.com, Jakarta Salmon steak merupakan irisan salmon yang melintang, lengkap dengan tulang dan kulitnya, yang umumnya dimasak dengan berbagai cara. Salmon terkenal sebagai ikan yang enak dan mengandung banyak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Salmon steak biasa ditambahkan dengan aneka bumbu dan rempah, misalnya garam, lada, lemon, atau herba segar, untuk memberikan cita rasa dan aroma yang lebih nikmat. Salmon steak pada dasarnya dimasak dengan cara yang menjaga tekstur dan rasa dagingnya.

Salmon steak bisa dimasak dengan cara apapun, mulai dari panggang, bakar, kukus, sampai goreng. Ada juga yang suka menikmati salmon dengan saus atau saus lainnya untuk menambah variasi rasa. Salmon steak sering dianggap sebagai menu mewah dan sehat yang digemari di banyak masakan dunia. Intip resep mudah membuat steak salmon:

Resep Steak Salmon

ikan salmon panggang — ilustrasi steak salmon/Elena Eryomenko/Shutterstock

Bahan-bahan:

2 potong fillet salmon (sekitar 150-200 gram per potong).
2 sendok makan minyak zaitun.
2 sendok teh bubuk paprika.
1 sendok teh bubuk bawang putih.
1 sendok teh merica hitam.
1/2 sendok teh garam laut (sesuai selera).
1 sendok teh daun thyme kering atau segar (opsional).
1 buah lemon, potong menjadi irisan untuk perasan dan hiasan.

Cara Membuat:

Gabungkan minyak zaitun, paprika bubuk, bawang putih bubuk, lada hitam, garam laut, dan thyme (jika ada) dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk sampai tercampur rata.
Taruh salmon di dalam wadah yang dangkal dan lumuri marinade ke seluruh bagian salmon.
Pastikan salmon terbungkus dengan bumbu secara merata. Biarkan selama setidaknya 15-30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Nyalakan panggangan atau wajan anti lengket dengan api sedang sampai tinggi.
Tempatkan salmon di atas panggangan atau wajan yang sudah panas. Masak selama 4-5 menit tiap sisinya atau sesuai dengan tingkat kematangan yang kamu inginkan.
Pastikan salmon sudah matang sampai dagingnya berwarna merah muda dan bisa dipisahkan dengan garpu dengan mudah.
Angkat salmon dan letakkan di atas piring, taburi dengan irisan lemon sebagai garnish dan penambah rasa segar. Kamu juga bisa menambahkan sayuran panggang atau salad hijau sebagai pelengkap hidangan sehat.

Selamat menikmati! Resep ini bisa kamu ubah sesuai dengan selera, dan jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan yang segar untuk hasil yang optimal.