Resep Sagon Kelapa Jadul, Camilan yang Selalu Mengundang Kenikmatan

Fimela.com, Jakarta Sagon kelapa merupakan kue khas Indonesia yang dibuat dari bahan-bahan alami seperti kelapa parut, tepung ketan, dan gula kelapa. Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan kelapa parut, tepung ketan, dan gula kelapa, lalu membentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan memanggangnya sampai matang.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal berkat tepung ketan, serta rasa dan aroma yang khas dari kelapa parut. Gula kelapa menambahkan rasa manis yang alami pada adonan. Sagon kelapa berwarna coklat karena efek dari pemanggangan.

Kue ini biasa disantap sebagai cemilan dan digemari di banyak daerah di Indonesia. Sagon kelapa memiliki berbagai macam rasa dan bentuk sesuai dengan resep dan budaya makanan setiap daerah. Intip resep mudah membuat sagon kelapa:

Resep Sagon Kelapa Kuno

Masakan - vania — Ilustrasi Sagon/https://www.shutterstock.com/PurMoon

Bahan-bahan:

200 gram kelapa parut kasar.
200 gram tepung ketan.
150 gram gula kelapa, serut halus.
1/4 sendok teh garam.
Daun pisang atau plastik mika untuk membungkus.

Cara membuat:

Lunakkan cumi kering (juhi) dengan merendamnya dalam air hangat, kemudian iris-iris sesuai keinginan.
Gabungkan mangga, nanas, bengkoang, mentimun, dan cumi iris dalam sebuah wadah besar.
Campur cabe rawit yang sudah dihaluskan, kacang tanah yang sudah dihaluskan, air asam jawa, kecap manis, gula merah serut, dan garam untuk membuat saus. Aduk sampai bumbu menyatu dengan baik.
Siram saus bumbu ke dalam wadah yang berisi buah dan cumi. Aduk sampai semua bahan terlumuri dengan saus.
Tambahkan air sesuai kebutuhan untuk mendapatkan konsistensi saus yang diharapkan.
Rasakan dan sesuaikan dengan selera.
Hidangkan rujak juhi dalam piring dan tambahkan kerupuk jika suka.

Selamat menikmati! Sesuaikan jumlah bahan dan bumbu dengan selera untuk mendapatkan rasa yang optimal.