Kelezatan Warisan Betawi dengan Sensasi Nasi Uduk yang Gurih dan Harum

Fimela.com, Jakarta Nasi uduk merupakan salah satu jenis nasi yang berasal dari Indonesia, khususnya daerah Betawi (Jakarta) yang memiliki cita rasa yang lezat dan kaya rempah. Hidangan ini umumnya disajikan sebagai makan pagi atau makan siang di berbagai kesempatan seperti pernikahan atau pesta.

Yang membuat nasi uduk istimewa adalah penggunaan bahan rempah yang banyak, yang membuat hidangan nasi ini memiliki rasa yang gurih dan harum. Nasi uduk biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, rendang, tempe orek, atau ikan asin.

Hidangan ini memiliki variasi cara penyajian dan kombinasi bahan sesuai dengan selera dan tradisi masing-masing daerah di Indonesia. Nasi uduk adalah salah satu kuliner warisan yang populer dan disukai di Indonesia. Intip resep mudah membuat nasi uduk yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Nasi Uduk

Bahan-bahan:

2 gelas beras (ukuran gelas standard).
200 ml santan dari setengah butir kelapa parut.
2 lembar daun salam.
2 batang serai, memarkan.
2 cm lengkuas, memarkan.
Garam secukupnya.

Bumbu halus:

5 bawang merah.
3 bawang putih.
1 sdt ketumbar.
1/2 sdt merica.
Pelengkap:
Bawang goreng.
Kacang goreng.
Irisan telur dadar.
Kerupuk.
Acar timun atau sambal (sesuai selera).

Cara Membuat:

Bilas beras sampai airnya jernih, kemudian tiriskan.
Uleg bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica.
Goreng bumbu uleg sampai wangi dan matang. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
Tuang santan, aduk rata, dan tunggu sampai mendidih.
Campurkan beras yang sudah dibersihkan ke dalam santan. Aduk rata dan beri garam sesuai selera.
Pindahkan santan dan beras ke dalam rice cooker atau alat pengukus. Masak sampai nasi matang dan harum.
Hidangkan nasi uduk dengan bawang goreng, kacang goreng, telur dadar, kerupuk, dan acar timun atau sambal sesuai selera.

Selamat mencoba membuat nasi uduk Betawi! Kamu juga bisa mengubah bumbu dan pelengkap sesuai dengan selera pribadi.