Resep Tumis Tahu Toge yang Bikin Selera Meningkat

Fimela.com, Jakarta Tumis tauge adalah masakan yang dibuat dari tauge yang ditumis dengan berbagai macam bumbu. Tauge adalah tunas yang tumbuh dari kacang kedelai atau biji-bijian lainnya, seperti kacang hijau atau kacang panjang. Masakan ini banyak ditemukan di Asia, khususnya di Tiongkok, Indonesia, dan Malaysia.

Tumis tauge memerlukan minyak dan bumbu-bumbu tertentu yang dimasak dengan api besar. Bumbu yang dipakai bisa berbeda-beda, tetapi umumnya terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, kecap, dan garam. Tumis tauge memiliki rasa yang gurih, pedas, dan renyah.

Tumis tauge bisa disesuaikan dengan selera dan keinginan masing-masing. Ada yang menambahkan daging ayam, udang, atau sayuran lainnya untuk membuat masakan lebih bervariasi. Tumis tauge bisa disajikan sebagai lauk atau menu utama, tergantung pada cara penyajian dan penyesuaian dengan masakan daerah. Intip resep mudah membuat tumis tahu tauge yang mudah:

Resep Tumis Tahu Toge

Bahan-bahan:

250 gram tahu, potong kotak kecil.
200 gram tauge, bersihkan dan buang akar.
2 sendok makan minyak sayur.
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas).
1 buah cabai hijau, iris tipis (optional, untuk tambahan warna dan rasa).
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan saus cabai (sesuai selera pedas).
1 sendok teh kecap asin.
1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
1/4 sendok teh merica bubuk.
1 batang daun bawang, iris halus (untuk taburan).

Cara Membuat:

Siapkan wajan atau penggorengan, lalu panaskan minyak sayur di dalamnya.
Masukkan bawang putih, tumis sampai wangi dan kekuningan. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis sampai cabai melembut.
Masukkan tahu, aduk sampai tercampur dan tahu berwarna cokelat.
Masukkan tauge, aduk sampai rata dan masak sebentar sampai tauge agak layu.
Tambahkan kecap manis, saus cabai, kecap asin, garam, dan merica. Aduk sampai bumbu merata.
Tunggu sampai semua bahan meresap dan tumis sampai matang.
Rasakan dan sesuaikan rasa sesuai dengan seleramu.
Jika ingin lebih pedas, tambahkan saus cabai atau cabai merah sesuai keinginan.
Akhirnya, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari api.
Tata tumis tahu tauge pedas di piring saji, bisa disajikan sebagai lauk nasi.

Selamat mencoba dan menikmati tumis tahu tauge pedas! Kamu juga bisa mengubah bahan dan bumbu sesuai dengan selera.