Resep Cimol Goreng Isi Ayam Suwir: Camilan Lezat yang Membuatmu Ketagihan dengan Tekstur Crispy

Fimela.com, Jakarta Cimol goreng merupakan camilan khas Indonesia yang berasal dari “cimol”, singkatan dari “aci digemol”. Cimol terbuat dari tepung kanji atau tapioka yang dibentuk menjadi bulat-bulat kecil dan kenyal.

Cimol goreng dibuat dengan menambahkan bahan-bahan lain dan menggorengnya sampai garing dan renyah. Cimol goreng biasanya disajikan dengan saus atau sambal yang beragam untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

Dari tepung kanji atau tapioka, dibuatlah camilan yang disebut “cimol”, singkatan dari “aci digemol”. Cimol berbentuk bulatan kecil yang kenyal dan lembut. Untuk membuat cimol goreng, cimol dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah seperti bawang putih, garam, merica, dan sebagainya. Intip resep mudah membuat cimol goreng isi ayam suwir yang dapat kamu coba:

Resep Cimol Goreng Isi Ayam Suwir

cimol melar — Ilustrasi cimol balado./Copyright shutterstock.com/g/Kristanti

Bahan-bahan:

250 gram tepung tapioka.
100 gram tepung terigu.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh merica bubuk.
2 siung bawang putih, haluskan atau cincang halus.
1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional).
300 ml air matang.
Minyak untuk menggoreng.

Bahan Isi Ayam Suwir:

Daging ayam suwir (daging ayam rebus dan suwir-suwir).
Bawang putih cincang.
Bawang merah cincang.
Daun bawang iris halus.
Garam dan merica secukupnya.
Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

Siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Tuang air matang secara bertahap sambil diuleni hingga adonan tidak menempel di tangan dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan ayam suwir.
Bulatkan dan rapikan adonan agar ayam terbungkus sempurna.
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
Goreng cimol sampai berwarna coklat dan kering. Angkat dan tiriskan.
Untuk membuat ayam suwir, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan ayam suwir, garam, merica, dan daun bawang. Aduk sampai tercampur dan matang.
Isi cimol goreng dengan ayam suwir yang sudah ditumis.
Cimol goreng isi ayam suwir siap untuk dinikmati.

Sajikan dengan saus atau sambal kesukaanmu. Semoga berhasil membuat cimol goreng isi ayam suwir!