10 Jenis Makanan khas Imlek Berserta Filosofinya yang Penuh Makna

Yu sheng adalah salad yang berisi irisan sayuran dan buah. Nah biasanya ada yang menambahkan salmon atau tuna. Makanan ini mempunyai arti keberuntungan. Tahukah kamu? Ternyata ada tradisi khusus saat mengonsumsi makanan yang satu ini, lho. Cara memakannya adalah ketika ingin mengambil Yu Sheng, setiap anggota keluarga harus mengangkatnya setinggi mungkin. Karena menurut filosofinya, semakin tinggi seseorang mengangkatnya, maka semakin tinggi pula keberuntungan yang didapatnya dan juga semakin besar harapan yang akan terwujud.

Saat perayaan Imlek tentunya sering kali kita menjumpai bebek atau ayam yang dimasak dan disajikan secara utuh. Hidangan ini melambangkan kesetiaan dan ketaatan. Dalam budaya Tiongkok, bebek atau ayam digambarkan sebagai hewan yang rakus. Oleh karena itu, mengonsumsi daging bebek atau ayam pada perayaan Imlek memiliki tujuan untuk menghindari keserakahan.

Makanan ini memiliki keunikan tersendiri, yaitu dibuat dengan menggunakan delapan bahan dasar. Itu sebabnya masakan ini disebut Sup Delapan Bentuk. Sop Delapan Bentuk ini memiliki arti harapan dari suatu usaha atau bisnis agar semakin pesat perkembangannya di tahun yang baru.

Kue mangkuk tak kalah populernya dengan kue keranjang dalam perayaan Imlek. Terbuat dari bahan dasar tepung beras. Pada umumnya kue mangkuk diletakkan di bagian paling atas saat menyusun kue keranjang. Bentuknya juga berwarna-warni yang identik dengan Tahun Baru Imlek. Dikatakan bahwa semakin banyak seseorang memakan kelopak dari kue mangkuk, semakin beruntung orang tersebut di tahun berikutnya.

Pasti Sahabat Fimela sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Biasanya siomay berisi daging babi atau sapi giling yang dicampur dengan sayuran seperti kubis dan daun bawang. Pangsit merupakan simbol reuni keluarga yang juga melambangkan simbol kemakmuran karena bentuknya mirip dengan uang Tiongkok kuno.

Biasanya menjelang Imlek, kita pasti akan menjumpai Jeruk Mandarin yang banyak dijual di banyak tempat, sekaligus disajikan. Warna oranye ini melambangkan kemakmuran rejeki yang selalu bertambah. Jeruk mandarin juga melambangkan kehidupan dan kemakmuran.

Lumpia biasanya diisi dengan irisan daging babi, udang, jamur hitam, tauge, dan daun bawang. Bentuknya yang mirip emas batangan sehingga dipercaya sebagai simbol kemakmuran. Jika ada yang menyantapnya saat perayaan Imlek, diyakini akan menambah rezeki yang melimpah.

Tang Yuan atau yang lebih dikenal dengan Wedang Ronde biasanya disajikan dengan kuah jahe hangat. Kue ini mempunyai filosofi yaitu sebagai pengikat atau perekat keluarga dan kerabat.

Setiap perayaan Tahun Baru Imlek, hidangan daging babi menjadi menu wajib. Menu daging babi khas Imlek biasanya meliputi Daging Babi Panggang, Babi Hong, Sate Babi, dan masakan daging babi lainnya. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa makan daging babi saat Tahun Baru Imlek dipercaya membawa keberuntungan. Sebab babi diibaratkan tas yang menampung rezeki. Namun ada juga yang menggambarkan babi sebagai hewan pemalas. Maka dengan mengkonsumsinya seseorang akan terhindar dari khasiat tersebut.

Well, itu tadi beberapa jenis makanan yang wajib ada saat perayaan Imlek. Nah, hidangan spesial apa yang Sahabat Fimela buat hari ini?