Fimela.com, Jakarta Jiaozi merupakan salah satu jenis makanan khas Imlek. Mirip seperti siomay, isian jiaozi berupa daging ayam, sapi atau babi yang dicampur dengan sayuran seperti kubis dan daun bawang. Nah, jika ingin membuatnya, berikut cara membuat jiaozi dengan isian daging ayam. Yuk, cobain resepnya berikut ini.

TERKAIT: Teknik Marinasi Cumi Agar Lapisan Tepung Menempel Sempurna

TERKAIT: Rahasia Pare Tetap Hijau dan Bebas Pahit Saat Dimasak

Bahan

360 gr daging ayam, fillet dan blender kasar
100 gr udang, kupas kulitnya
350 gr sayur kubis, potong kecil-kcil
3 batang daun bawnag, iris tipis
600 gr kulit jiaozi atau kulit gyoza

Bahan Bumbu:

15 gr jahe, haluskan
1 sdt lada bubuk
2 sdt kecap asin
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt gula pasir
2 sdt minyak wijen
1 sdm tepung kanji
1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

ilustrasi pangsit gyoza sayur/copyright by Slawomir Fajer (Shutterstock)

Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sdt garam, uleni ringan hinggan layu, cuci dan tiriskan hingga tidak ada air.
Campur semua bahan isian dan bahan bumbu, aduk rata.
Ambil 1 lembar kulit gyoza, ambil 1 sdt adonan isian lalu rekatkan dengan dioles air pada bagian pinggirnya, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan beberapa Jiaozi rebus hingga mengapung dan matang.
Angkat, tiriskan dan sajikan saat masih panas dengan sambal/saos Jiaozi.

Selamat mencoba dan semoga suka!