Name: Resep Kue Angka Pandan Wangi
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml santan cair; 150 gr tepung terigu; 5 sdm gula pasir; 2 sdm margarin cair; 3 sdm susu bubuk; 1 butir telur; 1/4 sdt garam; Pasta pandan secukupnya; Kacang tanah/kenari cincang sangrai

Fimela.com, Jakarta Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki paling tidak satu kuliner khas yang unik dan patut dilestarikan, termasuk kue angka dari Halmahera. Belum banyak yang tahu tentang kue angka, tapi sebenarnya tampilannya mirip kue talam, kue lumpang atau kue lumpur dengan rasa pandan. Bahan dan cara membuatnya juga tidak susah. Ini dia resep kue angka yang bisa dibuat di rumah. Yuk coba resepnya!

Bahan dan Cara Membuat

kue lumpur pandan hijau matcha — ilustrasi kue lumpur/Syanti Ekasari/Shutterstock

Bahan:

400 ml santan cair
150 gr tepung terigu
5 sdm gula pasir
2 sdm margarin cair
3 sdm susu bubuk
1 butir telur
1/4 sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Kacang tanah/kenari cincang sangrai

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu dengan santan, gula, margarin cair, garam dan susu bubuk.
Jika sudah menjadi adonan kental, masukkan telur dan pasta pandan secukupnya, kocok lagi hingga merata.
Panaskan cetakan pemanggang, oles sedikit mentega lalu tuang adonan secukupnya. Masak hingga matang.
Beri topping kacang sangrai di atasnya. Tapi topping bisa disesuaikan selera, boleh diganti dengan keju, kismis, nangka dan lain sebagainya.

Lakukan hingga adonan habis, nikmati kue angka selagi hangat.

#Unlocking The Limitless