Resep Chicken Fillet Saus Teriyaki yang Praktis dan Menggoda

Fimela.com, Jakarta Dengan saus teriyaki yang manis gurih, chicken fillet menjadi hidangan yang menggoda selera. Saus teriyaki adalah saus khas Jepang yang dibuat dari kecap, mirin (sejenis sake manis), gula, dan sesekali sake atau kecap asin. Saus ini menambah rasa manis, asin, dan agak pedas pada chicken fillet.

Untuk membuat chicken fillet saus teriyaki, daging ayam dipotong menjadi fillet tipis dan digoreng atau dipanggang sampai matang. Lalu, saus teriyaki dicurahkan atau dioleskan di atas fillet ayam. Saus ini membuat chicken fillet memiliki rasa teriyaki yang khas dan nikmat.

Chicken fillet saus teriyaki biasanya disantap dengan nasi putih atau mie, dan ditambah dengan sayuran seperti brokoli atau wortel. Hidangan ini adalah salah satu contoh dari perpaduan cita rasa Asia, khususnya Jepang, yang sudah banyak disukai di seluruh dunia. Intip resep mudah membuat chicken fillet saus teriyaki:

Resep Chicken Fillet Saus Teriyaki

ayam teriyaki lada hitam blackpaper sayur — ilustrasi rice bowl/bump23/Shutterstock

Bahan-bahan:

500 gram fillet ayam, potong tipis.
1/2 cangkir kecap manis.
1/4 cangkir mirin (bisa diganti dengan cuka beras manis).
2 sendok makan sake (opsional).
2 sendok makan gula pasir.
2 sendok makan kecap asin.
1 sendok teh minyak wijen.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sendok teh jahe, parut halus.
1 sendok makan tepung maizena (dicampur dengan 2 sendok makan air, untuk pengental).

Cara Membuat:

Siapkan saus teriyaki dengan mencampur kecap manis, mirin, sake (opsional), gula pasir, kecap asin, dan minyak wijen dalam mangkuk. Aduk sampai gula larut.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan atau penggorengan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Masukkan potongan fillet ayam ke dalam wajan. Goreng atau panggang sampai ayam matang dan berubah warna.
Siram atau oleskan saus teriyaki yang sudah dibuat di atas fillet ayam. Aduk sampai rata dan biarkan saus meresap ke dalam ayam.
Kemudian, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan untuk membuat saus lebih kental. Aduk sampai saus teriyaki mengental.
Angkat dan sajikan chicken fillet saus teriyaki selagi hangat. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih atau mie, dan menambahkan sayuran sesuai selera.

Selamat mencoba! Resep ini bisa disesuaikan dengan selera dan porsi yang kamu inginkan.