Resep Chocolate Oreo Mousse Cake Kombinasi Sempurna dari Cokelat dan Oreo yang Bikin Nagih

Fimela.com, Jakarta “Cake lumer” adalah sebutan untuk kue atau dessert yang teksturnya empuk dan lembut, bahkan kadang-kadang bagian tengahnya masih cair atau basah. Namun, sebutan ini bukanlah nama resmi untuk jenis kue atau dessert tertentu.

Mousse cake terbuat dari lapisan mousse yang halus dan lembut di antara lapisan kue atau alas lainnya. Mousse memberikan rasa lembut dan meleleh di lidah. salah satu makanan yang banyak dibuat dalam mousse cake adalah mousse cake chocolate oreo yang nikmat.

Perlu diingat bahwa sebutan “cake lumer” bisa berbeda-beda maknanya bagi orang-orang dan bisa mengacu pada berbagai macam kue atau dessert yang teksturnya lembut dan meleleh di dalamnya. Ini dia resep mousse cake chocolate oreo yang mudah:

Resep Chocolate Oreo Mousse

resep cake oreo — ilustrasi cake oreo/copyright shutterstock.com/ FAIZULLINA SVETLAN

Bahan-bahan:

Bagian Dasar (Crust):

200 gram Oreo (termasuk krimnya), hancurkan.
80 gram mentega, lelehkan.

Bagian Mousse Cokelat:

200 gram cokelat hitam, lelehkan.
3 sendok makan air panas.
3 sendok makan cacao powder.
500 ml krim kental, kocok hingga kaku.
1 sendok teh vanili ekstrak.
1/2 gelas gula halus.

Lapisan Oreo:

150 gram Oreo, hancurkan (tanpa krim).

Cara Membuat:

Aduk rata Oreo yang sudah dihancurkan dengan mentega yang sudah cair.
Padatkan adonan ini di dasar loyang atau cetakan kue yang sudah Anda siapkan. Ratakan permukaannya dengan baik.
Simpan di dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
Tim cokelat hitam dengan cara double boiler atau microwave. Tambahkan air panas dan aduk rata.
Masukkan cacao powder ke dalam cokelat yang sudah leleh, aduk sampai tercampur rata dan halus. Biarkan campuran ini dingin.
Kocok krim kental dengan vanili ekstrak dan gula halus hingga kaku.
Secara perlahan, gabungkan cokelat yang sudah dingin dengan kocokan krim.
Lakukan dengan hati-hati agar mousse tidak menjadi berat dan kasar. Setelah tercampur rata, masukkan Oreo yang sudah dihancurkan (tanpa krim) dan aduk perlahan.
Tuang adonan ini di atas lapisan Oreo yang sudah kamu buat sebelumnya.
Ratakan permukaan dan simpan di dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalam untuk hasil yang maksimal.
Setelah mousse kue mengeras, kamu bisa menghiasnya dengan potongan Oreo, cokelat serut, atau hiasan lain sesuai keinginanmu.