Fimela.com, Jakarta Daun kenikir umumnya diolah atau dimasak untuk dijadikan sayur pecel, lalapan atau bahkan sayur berkuah santan, jarang sekali orang tahu bahwa air rebusan daun kenikir ternyata menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang tak bisa diabaikan, beberapa di antaranya adalah menurunkan tekanan darah tinggi, gula darah, kolesterol dan mencegah pertumbuhan sel kanker.

Kandungan vitamin B, vitamin C serta beberapa antioksidan lain seperti quercetin, asam fenolat, flavonoid, dan asam klorogenat dalam daun kenikir berfungsi sebagai antiradang sehingga baik dalam mengatasi inflamasi. Cara membuat minuman dari daun kenikir juga sangat mudah, cukup direbus lalu diminum air rebusannya. Ini dia cara membuatnya.

Bahan dan Cara Membuat

sayur daun kenikir — ilustrasi daun kenikir/Anisa Kusuma/Shutterstock

Bahan:

1 genggam daun kenikir
300 ml air

Cara membuat:

Cuci bersih daun kenikir segar, rebus 300 ml air.
Masukkan kenikir, didihkan selama 10 menit atau hingga daun kenikir cukup empuk.
Saring air rebusannya yang hijau keruh agak kecokelatan. Nikmati selagi hangat.

Tidak perlu ditambahkan gula atau madu agar lebih ampuh turunkan gula darah, darah tinggi dan kolesterol.

#Unlocking The Limitless